Občerstvení na silvestrovskou party: Jednoduchá bruschetta nebo lilkové minipizzy

Občerstvení na silvestrovskou party: Jednoduchá bruschetta nebo lilkové minipizzy

Pořádáte silvestrovský večírek? Pak je nejvyšší čas, abyste začali přemýšlet o tom, jaké připravíte občerstvení. Máme pro vás několik tipů na výborné pochoutky, o které se vaši hosté poperou.

Přečtěte si také

3 recepty na vajíčkovou pomazánku, které budete chtít dělat pořád dokola
3 recepty na vajíčkovou pomazánku, které budete chtít dělat pořád dokola

Po italsku: Jednoduchá bruschetta 

Chlebíčky jsou běžnou součástí oslav a setkání. Zkuste to ale letos trochu jinak a připravte jejich italskou obdobu. Bruschetty jsou v Itálii tradicí už od 15. století. 

Ingredience: 

  • toustový chléb nebo francouzské bagety 
  • olivový olej 
  • uzený losos
  • parmská šunka
  • ricotta 
  • cherry rajčátka 
  • čerstvá bazalka 

Postup: 

  1. Opečte krajíce toustového chleba či nakrájenou bagetu. Použít můžete topinkovač, gril nebo pánev (opékejte bez tuku). 
  2. Křupavé pečivo zakápněte olivovým olejem. 
  3. Ozdobte dle chuti připravenými surovinami, tj. uzeným lososem, parmskou šunkou, ricottou, cherry rajčaty a bazalkou.

Lilkové minipizzy

Když se řekne lilek, hodně lidí si ťuká na čelo. Kdo by něco takového jedl? Věřte však, že po lilkových minipizzách se jen zapráší.

Ingredience:

  • lilek
  • sůl
  • olivový olej
  • rajčatové pesto
  • cherry rajčátka
  • mozzarella
  • sušené oregano

Postup:

  1. Nakrájejte lilek na kolečka o tloušťce cca 1 cm.
  2. Osolte, zakápněte olivovým olejem.
  3. Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 200 ˚C.
  4. Kolečka otočte, potřete rajčatovým pestem, ozdobte nakrájeným cherry rajčátkem, mozzarellou a oreganem.
  5. Pečte ještě cca 5 minut.
Připravte letos na silvestrovskou party netradiční pohoštění

Slané muffiny se špenátem 

Jestli máte chuť pustit se do trochu náročnějšího pečení, doporučujeme tyto muffiny se špenátem. 

Ingredience: 

  • 200 g špenátu 
  • 250 g hladké mouky
  • 200 ml zakysané smetany 
  • 2 vejce 
  • 50 g másla 
  • prášek do pečiva 
  • sůl, pepř 
  • 100 g tvrdého sýru 

Postup: 

  1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, trochu soli a pepře. 
  2. V jiné misce smíchejte smetanu, vejce a rozpuštěné máslo. Po důkladném promíchání dejte tekutou a sypkou složku dohromady. 
  3. Pomalu přidávejte špenát. 
  4. Těstem naplňte formičky na muffiny. Pečte v předehřáté troubě na 200 ˚C zhruba 25 minut. 
  5. Muffiny posypejte nastrouhaným sýrem, poté pečte ještě cca 5 minut. 

Další užitečné tipy 

  • Na stůl nezapomeňte naservírovat zbytek vánočního cukroví. Po svátcích ho sice mají všichni dost, ale přesto sladkému neodolají. Do zásoby si pro jistotu nakupte rovněž sušenky nebo oříšky. 
  • Připravte obložené talíře se zeleninou a ovocem. Hosté si rádi dají i něco lehčího a zdravého. 
  • Dopředu zjistěte, zda někdo z pozvaných nemá nějaké omezení ve stravě, a případně mu občerstvení přizpůsobte. Nejčastěji se setkáte s bezlepkovou dietou či vegetariánstvím.