Smažení

Lití oleje na studenou pánev: Zvyk, nad kterým šéfkuchaři kroutí hlavou. Ničí její povrch a kazí jídlo
Na přepuštěném másle bych nesmažila, říká odbornice. Vhodnější je podle ní řepkový olej i sádlo
Křupavé dýňové placky s jogurtovým dipem, které jsou lepší než klasické bramboráky
Smažák patří k Česku jako pivo, ale český není. Naučte se ho dělat tak, aby vám už nikdy nevytekl
V hospodách ho znají všichni, doma skoro nikdo. Panýrunk nahrazuje trojobal a šetří čas
Tvrdé maso a opadávající strouhanka. Chyby při přípravě řízků, kvůli kterým chutnají jak podrážka
Křupavé kuře s meruňkovou omáčkou a rýží: Sladkokyselý letní oběd hotový za 35 minut
Nejčastější chyby při přípravě steaku: Studené maso, slabá pánev i časté otáčení
Poctivé domácí bramboráky jako od babičky, kterými se blýsknete před celou rodinou
Zapomeňte na tuhé řízky. Namočte je a budou měkké, šťavnaté a doslova se rozpadnou na jazyku
Prudce návykové a jde to i bez smažení. Tyhle domácí brambůrky jsou lepší než jakékoliv kupované
Korejské smažené kuře s pikantní omáčkou: Křupavé jednohubky, které zmizí dřív než chipsy
Natrhejte pampelišky, obalte je v těstíčku a osmažte. Zní to šíleně, ale jejich chuť je návyková
Největší chyby při vaření: Špatný tuk, sůl i koření můžou pokazit vaše jídlo
Smažená vejce s bramborovým salátem: Recept z kulinářských soutěží, který vás nadchne
Pampelišky smažené v těstíčku: Jednoduchá jarní pochoutka z květů, které běžně přehlížíme
Proč se při smažení kuřecího objevuje bílá pěna? Prozrazuje kvalitu masa
Vyberte kvalitní pánvičku, která vydrží. Experti radí, neberte jednovrstvé a nerezovou vždy vypalte
Nadýchané a křupavé langoše ze zakysané smetany: Jeden nestačí, varujeme předem
Usmažte si olomoucké tvarůžky v trojobalu, které nevytečou: Fígl spočívá v dvojitém obalení
Více článků