Smažení

Zbyla vám uzená makrela? Připravte z ní křupavé rybí karbanátky s lehkým salátem
Recept na poctivé domácí bramboráky, které vám budou mizet pod rukama
Recept na jablečné kroužky smažené v těstíčku: Sladký podzimní dezert se skořicí
Horkovzdušná fritéza akrylamid automaticky nevyřeší. U hranolků rozhoduje hlavně teplota a barva
Přestaňte obalovat řízky klasickou strouhankou. Jde to zdravěji, chutněji i křupavěji
Řízky z bedel v trojobalu, které můžete klidně i zamrazit a vychutnat si je v zimě
Řízky jak podrážka? „Pořád se řeší strouhanka, ale největší chyby vznikají ještě předtím,“ říká kuchař
Lití oleje na studenou pánev: Zvyk, nad kterým šéfkuchaři kroutí hlavou. Ničí její povrch a kazí jídlo
Na přepuštěném másle bych nesmažila, říká odbornice. Vhodnější je podle ní řepkový olej i sádlo
Křupavé dýňové placky s jogurtovým dipem, které jsou lepší než klasické bramboráky
Smažák patří k Česku jako pivo, ale český není. Naučte se ho dělat tak, aby vám už nikdy nevytekl
V hospodách ho znají všichni, doma skoro nikdo. Panýrunk nahrazuje trojobal a šetří čas
Tvrdé maso a opadávající strouhanka. Chyby při přípravě řízků, kvůli kterým chutnají jak podrážka
Křupavé kuře s meruňkovou omáčkou a rýží: Sladkokyselý letní oběd hotový za 35 minut
Nejčastější chyby při přípravě steaku: Studené maso, slabá pánev i časté otáčení
Zapomeňte na tuhé řízky. Namočte je a budou měkké, šťavnaté a doslova se rozpadnou na jazyku
Prudce návykové a jde to i bez smažení. Tyhle domácí brambůrky jsou lepší než jakékoliv kupované
Korejské smažené kuře s pikantní omáčkou: Křupavé jednohubky, které zmizí dřív než chipsy
Natrhejte pampelišky, obalte je v těstíčku a osmažte. Zní to šíleně, ale jejich chuť je návyková
Největší chyby při vaření: Špatný tuk, sůl i koření můžou pokazit vaše jídlo
Více článků