Domácí jogurt jen ze dvou surovin. Jogurtovač skvěle nahradí varná konvice i pekárna na chleba
Jogurtovač je velmi dobrý a čím dál častěji vyhledávaný domácí pomocník, který ocení hlavně maminky s dětmi, ale i všichni, co dbají na zdravý životní styl. Jak jogurtovač funguje, jak se s ním pracuje a vyplatí se si jej pořídit? Poradíme vám v následujícím článku.
Přečtěte si také
Domácí jogurt má jedinečnou chuť, přesně víte, co obsahuje, a pokud použijete mléko od farmáře, budou se vám na něj sbíhat sliny. Práce s ním je velmi snadná a výhod je mnohem více.
Jaké má jogurtovač výhody
Jogurtovač koupíte už za cenu kolem 500 korun.
- Získáte více jogurtů z jedné várky - asi 1 až 2 litry, podle velikosti přístroje.
- Ušetříte, protože vás domácí jogurt vyjde levněji. Množství 200 ml jogurtu budete mít za 4 koruny.
- Přesně víte, jaké ingredience do jogurtu dáváte. Bude bez konzervantů, sladidel a zahušťovadel.
- Navíc jde o ekologickou výroby jogurtu, protože vám odpadnou nákupy jogurtů v plastových kelímcích.
Když nechcete jen jogurtovač
Spousta dnešních spotřebičů má multifunkční použití, zkrátka výrobci naslouchají potřebám zákazníků a moc dobře si uvědomují, že kuchyňské úložné prostory nejsou nafukovací.
- Skleněná rychlovarná konvice Catler SP 8010 s termoregulací na přípravu nápojů i jídla, zvládne kromě čaje také svařené víno, jablečný cider nebo jogurt.
- Pekárna chleba Guzzanti GZ 621 s volitelným objemem 500, 750 nebo 1000 g, 19 programy pro přípravu různých druhů chleba včetně programu pro přípravu bezlepkového chleba, zavařeniny, jogurtu či rýže.
Jogurtová kultura
Jogurtovou kulturu zakoupíte v obchodech se zdravou výživou nebo v lékárně a potřebujete ji pouze k první várce jogurtů. Další jogurt už si vyrobíte z vašeho vyrobeného jogurtu. Po čase je dobré jogurt či kulturu zase obměnit. Určitě vám vystačí na 10 opakování. Místo kultury stačí bílý jogurt zakoupený v obchodě, který obsahuje živou jogurtovou kulturu.
Jak vyrobit jogurt
Jogurt vyrobený jen z mléka má řidší konzistenci, proto je dobré přidat další ingredience. Mléko zahřejte, rozmíchejte v něm 1 až 2 lžičky jogurtové kultury a 5 lžic sušeného mléka. Místo něj můžete použít i kondenzované. Rozdělte do skleniček a zapněte jogurtovač. Když to uděláte večer, ráno jen naskládáte jogurty do lednice. Další možností je vzít mléko a 2 lžíce koupeného jogurtu s živými kulturami, který v další várce nahradíte vlastním. Po vychladnutí jogurt skladujte v lednici, kde vám vydrží i týden. Přidat můžete ovocnou marmeládu, med, skořici nebo kousky ovoce.
Nejen na jogurt
V jogurtovači si připravíte kvalitní bioaktivní jogurt, acidofilní mléko, pomazánky, dipy, dresinky, krémy i majonézy. Jogurt můžete dát do studených polévek i salátových zálivek. K jogurtovači dostanete v balení většinou i vyzkoušené recepty. Zvolit si můžete i kombinaci se zmrzlinovačem.
3 rady při výběru:
- položte si otázky: využiji jogurtovač jako samostatný spotřebič?
- kolik skleniček (litrů) jogurtu budu chtít připravit?
- dívejte se po jogurtovači, který má časovač pro kontrolu doby přípravy
Výroba acidofilního mléka
Na zažívání a při dietách se vám bude hodit acidofilní mléko. Mléko zahřejte na teplotu 80 °C a rychle zchlaďte na 40 °C. Pak přimíchejte acidofilní kulturu zakoupenou v lékárně nebo zdravé výživě. Příprava trvá více jak 12 hodin, ale výsledek opravdu stojí za to. Získáte lahodný a zdravý nápoj.
Domácí Pribináček
- ¼ kg tvarohu
- ¼ l domácího jogurtu
- ½ l pudinku s příchutí vanilky, kakaa nebo jahod
- 4 plátky namočené želatiny
- 3 lžíce fruktózy
- 2 sáčky vanilkového cukru ve variantě BIO
- 1 lžíce nastrouhané kůry z citronu
- citronová šťáva
- cukrářské piškoty
Puding smíchejte s tvarohem a želatinou, pak jej umixujte do hladkého krému. Přidejte jogurt, cukr, citronovou šťávu a zase mixujte. Naplňte do sklenic nebo misek s víčkem a podávejte s cukrářskými piškoty.
Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz
