Postní období vybízí k odlehčení jídelníčku. Poradíme vám, co si odříct a čím si ho naopak zpestřit
Postní doba není jen obdobím, kterým křesťané pomalu vstupují do Velikonoc – pro naše předky měla mnohem více významů. V únoru často kvůli tuhým zimám docházely potraviny, a proto lidem nezbývalo než se postit a těšit se na nadcházející jaro.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Kdy začíná postní období?
Nejprve je masopust, poté postní období, nakonec Velikonoce. Postní doba začíná Popeleční středou – datum se mění každý rok podle toho, kdy začínají Velikonoce. Letos byla Popeleční středa 14. února a doba půstu bude trvat až do 28. března.
Zkoušeli jste někdy držet půst? Nebo si myslíte, že je to nesmysl? V dnešní době blahobytu o potraviny rozhodně není nouze, naopak – všeho je nadbytek a odepřít si sklenku piva, tučnou uzeninu, zákusek nebo tři kávy denně není nutností. A právě proto je fajn alespoň 7 dní v roce posílit vůli a vyzkoušet si, zda zvládneme pár dní půstu.
beats1 / Shutterstock.com
Co vynechat v postní době aneb jak na půst?
Zkuste na pár dní vynechat potraviny, které patří mezi vaši největší libůstku. Možná víte, že to přeháníte s kávou – zkuste ji na pár dní vynechat, zvládnete to? Nebo možná už delší dobu uvažujte o tom, že omezíte alkohol. Pokud máte pocit, že každý den konzumujete až příliš masa, na pár dní ho z jídelníčku vynechejte. Uvidíte, že to není zas tak snadné.
Jaké potraviny můžete na pár dní omezit v jídelníčku?
- alkohol
- káva, černý čaj (kofein)
- maso vč. uzenin
- bílý cukr (zákusky, čokoláda, sladkosti)
- mléčné výrobky
Levná jídla našich babiček
Pokud jste se rozhodli nevynechávat konkrétní potraviny či nápoje, ale jen odlehčit jídelníček, můžete si inspirovat jídelníčkem našich předků. Ti si v zimě nejčastěji dopřávali čočku, hrách, brambory, kysané zelí, kroupy, obilné kaše, kořenovou zeleninu, sušené ovoce a chléb. Mezi tradiční postní jídla patřila polévka couračka (zelná polévka) nebo pučálka (opečený hrách).
Co jíst během půstu?
Můžete se inspirovat jídelníčkem našich předků a začít konzumovat více luštěnin či obilovin, kysaných potravin a kořenové zeleniny. Vyzkoušejte některé z těchto jídel, receptů je na internetu spousta.
- Zelňačka
- Hrstková polévka s čočkou a hrachem
- Hrachová kaše
- Luštěninové placičky s kysaným zelím
- Jáhlová kaše nasladko k snídani
- Škubánky s mákem
- Kroupové rizoto (krupeto)
- Špaldová kaše
MariaKovaleva / Shuttrerstock.com
Recept na bramborové lokše – tradiční staročeská pochoutka
Ingredience
- 500 g brambor (moučných)
- 100–150 g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
- sádlo nebo máslo na maštění placek
Recept
- Brambory uvařte ve slupce, nechte zchladnout a oloupejte. Poté je nastrouhejte najemno nebo rozmačkejte vidličkou.
- Do brambor postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne vláčné těsto.
- Z těsta vyvalujte placky velikosti palačinek a na rozpálené pánvi nasucho pečte dozlatova.
- Hotové placky potírejte máslem nebo sádlem.
Tipy na servírování
- Lokše si můžete dát nasladko s povidly a mákem.
- Skvělé budou i se zakysaným zelím naslano.
A co vy, vyzkoušíte letos půst alespoň na pár dní?
Zdroj: kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko