BBQ omáčka

Časová náročnost: 25 min
Obtížnost: Střední
Redakce Kupi.cz
BBQ omáčka ve skleněné mističce položená vedle lžičky na dřevěném stole s kuličky pepře a větvičkou rozmarýnu Ilustrační foto: New Africa / Shutterstock.com

BBQ omáčka je výborná a dá se použít jako marináda, do které naložíme maso nebo jako přílohový dip. Hodí se skvěle na žebra, na křídla, k hranolkům, na masový steak. Při grilování s touto BBQ omáčkou určitě zazáříte.

Ingredience

Postup přípravy

  • 1
    Cibuli si oloupeme a nasekáme najemno.
  • 2
    Prolisujeme česnek.
  • 3
    Na rozpáleném oleji česnek s cibulí zpěníme.
  • 4
    Přidáme rajčatové pyré (lze nahradit kečupem), javorový sirup (lze nahradit hnědým cukrem nebo medem) a hořčici.
  • 5
    Dále přidáme skořici, jablečný ocet (lze nahradit citronovou šťávou), sůl, pepř a chilli dle chuti.
  • 6
    Vlijeme do BBQ omáčky sójovou omáčku tak, aby ztmavla do požadované tmavě červenohnědé barvy.
  • 7
    Směs na mírném ohni prohříváme zhruba 15 minut dokud nezhoustne a poté odstavíme.
  • 8
    Můžeme omáčku ještě dochutit octem a cukrem podle chuti.
  • 9
    BBQ omáčku scedíme přes sítko, pokud chceme mít jemnou omáčku bez kousků cibule.

Líbil se vám recept BBQ omáčka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat