Segedínský guláš
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 65 Kč
29. dubna
Segedínský guláš, tento poklad kuchyně pocházející z Maďarska, jsme si u nás ihned zamilovali. Kombinace šťavnatého vepřového masa a kysaného zelí dodává pokrmu jeho nezaměnitelnou chuť. Každá domácnost má svůj recept, ale my vám ukážeme tradiční a osvědčený způsob přípravy, který si získá vaše srdce, stejně jako by byl od vaší babičky.
Recept segedínský guláš vás vyjde na 13 Kč za 1 porci.
5 porcí připravíte za 65 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
3 ks
-
1 špetka
-
1,5 lžičky
-
-
-
-
500 g
-
3 lžíce
-
100 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
V tlakovém hrnci nechte zesklovatět na oleji nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na kostky nakrájené maso a kmín, osmažte ho a osolte s pepřem. Přidejte mletou papriku a krátce osmažte.
-
2
Přidejte asi 400 ml vody, uzavřete hrnec a vařte pod tlakem 20 minut.
-
3
Zelí vložte do obyčejného hrnce, přidejte 300 ml vody a vařte 20 minut. Mezitím připravte jíšku – v 250 ml vody rozmíchejte hladkou mouku dohladka.
-
4
K zelí přidejte maso s omáčkou a přiveďte do varu. Pomalu přimíchávejte jíšku a vařte 20 minut.
-
5
Na závěr přidejte smetanu a podle chuti guláš dochuťte.
Zajímavé tipy
- Pokud chcete posílit chuť segedínského guláše, přidejte špetku cukru do zelí během vaření.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo houskovými knedlíky.
- Můžete přidat i trochu česneku na začátku pro víc aromatickou chuť.
- Vyzkoušejte také hospodský nebo zabijačkový guláš podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Segedínský guláš? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko