Holandský řízek
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 148 Kč
15. listopadu 2023
Kupi.cz
Holandský řízek klame tělem, ve skutečnosti jde totiž o směs mletého vepřového masa a tvrdého sýra (nejčastěji gouda nebo eidam) v trojobalu. S Holandskem navíc nemá tato dobrota nic společného, protože jde o ryze české jídlo. Nejlépe si holandský řízek vychutnáte podávaný s bramborovou kaší.
Recept holandský řízek vás vyjde na 37 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 148 Kč.
Ingredience
Příprava masa
-
750 g
-
300 ml
-
200 g
-
1 ks
-
-
Obalování a smažení
-
2 ks
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Příprava masa
-
1
Namleté maso vložíme do mísy, zalijeme mlékem a poté směs promícháme, pořádně uhladíme, přikryjeme a necháme nejlépe přes noc odležet v lednici. Mléko maso zjemní a holandské řízky budou mnohem chutnější.
-
2
Následující den přebytečné mléko scedíme a k masu přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, vejce, pepř, sůl, vše promícháme a necháme chvíli odpočinout, aby se chutě spojily.
Obalování a smažení
-
1
Připravíme si trojobal: do jedné misky nasypeme hladkou mouku, do druhé vyklepneme 2 vejce a rozšleháme je vidličkou. Do třetí misky nasypeme strouhanku.
-
2
Z masové směsi tvarujeme karbanátky. Tvarování nám půjde lépe, pokud si předem namočíme ruce ve vodě.
-
3
Připravené karbanátky obalíme v trojobalu. Nejprve v mouce, potom v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
-
4
Holandské řízky smažíme v rozpáleném oleji na pánvi dozlatova, cca 8 minut z každé strany.
Zajímavé tipy
K holandským řízkům se skvěle hodí bramborová kaše, případně vařený brambor a kyselá okurka.
Líbil se vám recept Holandský řízek? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko