Domácí švestková omáčka
Čas přípravy:
35 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 36 Kč
26. září
Když si představíte švestkovou omáčku, jako byste slyšeli zvuk otevírání babiččiny spíže. Klasická domácí omáčka s moderními prvky - zjemněná bylinkami, kořením a ovocnou svěžestí. Ideální k pečenému masu, grilované zelenině nebo barevným salátům. Je hotová za minutku, ale její chuť snadno zaujme nejen vaši rodinu, ale i hosty.
Recept domácí švestková omáčka vás vyjde na 9 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 36 Kč.
Ingredience
-
1000 g
-
100 ml
-
4 stroužky
-
1 ks
-
1 lžíce
-
1 lžíce
-
1 lžička
-
2 lžičky
-
1 lžička
-
0,5 lžičky
-
1 lžíce
-
3 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Omyjte, rozkrojte a vypeckujte švestky. Vložte je do hrnce s vodou.
-
2
Vařte švestky asi 15 minut, dokud nezměknou, občas promíchejte.
-
3
Uvařené švestky slijte a šťávu odložte na později. Ovoce protlačte přes sítko.
-
4
Do pyré přidejte česnek, chilli, koření a důkladně promíchejte.
-
5
Zahřejte směs a nechte 5 minut probublávat pro spojení chutí.
-
6
Naplňte horkou omáčku do sterilizovaných sklenic, kápněte olivový olej a uzavřete.
-
7
Skladujte v lednici, pro delší trvanlivost můžete zavařit.
Zajímavé tipy
- Pro milovníky pikantnějších chutí můžete přidat ještě jednu chilli papričku. Pokud vaříte pro děti, klidně ji vynechejte.
- Švestky se liší sladkostí, proto je cukr lepší přidávat pomalu podle chuti.
- Suché bílé víno místo části vody dodá omáčce rafinovanou kyselost.
- Vyzkoušejte také švestkové chutney s chilli podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Domácí švestková omáčka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko