Baiser roláda s mascarpone a lesním ovocem
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 70 Kč
28. května
Baiser roláda s mascarpone a lesním ovocem je lahodný dezert, který okouzlí svou lehkostí a svěží chutí. Kombinace křehké bílkové rolády, jemného mascarpone krému a čerstvého ovoce vytváří neodolatelnou harmonii chutí. Perfektně se hodí pro každou příležitost, kdy chcete hosty ohromit a zároveň si dopřát něco výjimečného. Přestože příprava může vyžadovat jistou zručnost, výsledek rozhodně stojí za to!
Recept baiser roláda s mascarpone a lesním ovocem vás vyjde na 10 Kč za 1 porci.
7 porcí připravíte za 70 Kč.
Ingredience
-
5 ks
-
180 g
-
1 lžička
-
1 lžička
-
1 špetka
-
250 ml
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
125 g
-
150 g
-
150 g
-
2 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Předehřejte troubu na 160 °C. Na pečicí papír nakreslete obdélník 25×30 cm a položte ho na plech kresbou dolů.
-
2
V čisté míse šlehejte bílky, přidávejte cukr, až se vytvoří pevný sníh. Přidejte škrob, ocet a sůl, jemně promíchejte.
-
3
Rovnoměrně rozetřete sníh do obdélníku na plechu a pečte 20–25 minut do zlatova. Poté otočte na utěrku s cukrem a sloupněte papír. Nechte vychladnout.
-
4
Vyšlehejte smetanu s cukrem a vanilkovým extraktem, přimíchejte mascarpone do hladka. Omyjte ovoce a trochu si ponechte na ozdobu.
-
5
Potřete roládu krémem s volnými okraji. S pomocí utěrky srolujte a položte spojem dolů. Nahoře rozložte ovoce a zatlačte. Posypte cukrem a chlaďte hodinu.
-
6
Před servírováním ozdobte mátou nebo podávejte s ovocnou omáčkou.
Zajímavé tipy
- Pro „crunchy“ efekt přidejte do krému nasekanou bílou čokoládu.
- Experimentujte s ovocem: zkuste například mango a limetkovou kůru.
- Připravte roládu den předem – lépe ztuhne a snadněji se krájí.
- Místo mascarpone vyzkoušejte ricottu nebo tvaroh pro svěžejší verzi.
- Vyzkoušejte také nepečenou roládu z Hery nebo citronovou roládu s levandulovou polevou podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Baiser roláda s mascarpone a lesním ovocem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko