Meruňkové chutney
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 23 Kč
29. června 2023
Ilustrační foto: Velement / Shutterstock.com
Meruňkové chutney si vychutnáte jako dip ke steakům, grilovanému nebo smaženému masu. Skvělé je i na plátku chleba nebo na bagetě s kozím sýrem, případně se sýrem s modrou plísní. Navíc jde o nevšední způsob, jak toto sezónní ovoce zpracovat na později.
Recept meruňkové chutney vás vyjde na 23 Kč za 1 porci.
Ingredience
-
500 g
-
2 ks
-
1 kousek
-
1 lžíce
-
1 hrst
-
1 lžíce
-
1 stroužek
-
1 ks
-
1 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Meruňky oloupejte (nařízněte do kříže, dejte na pár vteřin do horké vody, a jakmile zchladnou, půjdou zbavit slupky snáze).
-
2
Oloupané meruňky vypeckujte a pokrájejte na menší kousky.
-
3
Na troše oleje nechte zesklovatět cibuli.
-
4
Přidejte meruňky, prolisovaný menší stroužek česneku, nastrouhaný zázvor (1,5 cm), chilli papričku (množství a pálivost volte podle vlastních preferencí) a ocet.
-
5
Duste, dokud se všechna tekutina nevyvaří a směs nebude „lepivě“ hustá.
-
6
Poté přidejte rozinky, osolte, opepřete, případně doslaďte a ještě pár minut povařte.
-
7
Když jsou meruňky rozvařené, za vařečkou se dělá cestička a hmota má tendenci se přichytávat. Nyní můžeme meruňkové chutney plnit do skleniček.
-
8
Po naplnění a zavíčkování obraťte víčkem dolů a nechte vychladnout.
Zajímavé tipy
Pokud se vám bude zdát meruňkové chutney moc řídké, lze jej zahustit škrobem nebo část ještě rozmixovat.
Líbil se vám recept Meruňkové chutney? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko