Grilovaný kachní filet s dýňovým pyré
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Střední
Cena: 40 Kč
23. října
Vyzkoušejte kachní prsa s dýňovým pyré – perfektní sezónní pokrm, který oslní nejen chutí, ale i vzhledem. Díky kombinaci jemného masa a sametového pyré s nádechem sladko-slané chuti ovládnete každou kuchařskou výzvu s lehkostí. Přestože pokrm působí jako delikatesa z luxusní restaurace, zvládne ho připravit každý, kdo má chuť na něco výjimečného.
Recept grilovaný kachní filet s dýňovým pyré vás vyjde na 20 Kč za 1 porci.
2 porce připravíte za 40 Kč.
Ingredience
-
2 ks
-
400 g
-
1 ks
-
2 stroužky
-
50 ml
-
1 lžíce
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
-
2 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Očistěte kachní prsa, osušte a kůži nakrojte. Osolte a opepřete.
-
2
Na rozpálené pánvi opékejte prsa kůží dolů 6-8 minut, dokud nebude zlatavá.
-
3
Slijte uvolněný tuk, maso otočte a opékejte ještě pár minut. Pečte v troubě na 180 °C 10 minut.
-
4
Nechte prsa odpočívat. Mezitím na kachním tuku a másle orestujte cibuli a česnek. Přidejte dýni, osolte a duste 15 minut.
-
5
Měkkou směs rozmixujte, přidejte smetanu a med. Dochutťe solí a pepřem.
-
6
Na talíř dejte pyré, přidejte brusinkovou marmeládu, nakrájené kachní prso a ozdobte.
Zajímavé tipy
- Využijte litinovou pánev, která dobře udržuje teplo a zabrání vysušení masa.
- Pro karamelovou chuť a sytější barvu pečte dýni v troubě.
- Zbylé pyré můžete použít do rizota nebo krémové polévky.
- Pro svěžejší chuť přidejte kapku pomerančové šťávy nebo čerstvý zázvor.
Líbil se vám recept Grilovaný kachní filet s dýňovým pyré? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko