Hustá dýňová polévka

Čas přípravy: 45 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 20 Kč
Redakce Kupi.cz
17. září
 Hustá dýňová polévka servírována v hnědém hlubokém talíři Kupi.cz

Dýně hokkaidó je oblíbenou ingrediencí díky své výživové hodnotě a všestrannosti. Její sladká a ořechová chuť je ideální pro přípravu polévek, omáček, salátů i dezertů. Pojďte si s námi připravit dýňovou polévku, která nejen zasytí, ale v chladných podzimních dnech i zahřeje. Nejenže chutná skvěle, ale je i rychlá na přípravu a výrazně obohatí váš jídelníček. Zkuste ji podávat s křupavou slaninou, jež zvýrazní všechny chutě.

Recept hustá dýňová polévka vás vyjde na 5 Kč za 1 porci. 4 porce připravíte za 20 Kč.

Ingredience

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Globus za 20 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Recept

  • 1

    Dýni přepulte (hokkaidó není potřeba loupat), odstraňte semínka a nakrájejte ji na menší kostky společně s oloupanými brambory.

  • 2

    Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Česnek s cibulí očistěte a nahrubo nasekejte, slaninu nakrájejte na drobné kousky.

  • 3

    V hrnci osmahněte slaninu do křupava, poté ji dejte stranou. Do tuku z výpeku přidejte olivový olej a orestujte cibuli, zázvor a česnek do provonění.

  • 4

    Dále přidejte dýni, brambory, bobkový list a kari koření. Posypte špetkou soli a pepře, zalijte vývarem tak, aby byla zelenina ponořená, a přiveďte k varu. Vařte pod pokličkou cca 30 minut.

  • 5

    Vyjměte bobkový list a rozmixujte polévku dohladka tyčovým mixérem.

  • 6

    Dosolte dle chuti a servírujte s kousky slaniny. Pokud si přejete, můžete přidat kapku smetany pro zjemnění.

Zajímavé tipy
  • Při výběru dýně si zvolte menší kusy s pevnou slupkou bez měkkých míst.
  • Sladké brambory (batáty), dodají polévce jemnou sladkost i krásnou barvu, vybírejte je dle tvrdosti.
  • Koření kari můžete upravit podle vlastní chuti či preferencí vaší rodiny – nebojte se experimentovat a přidejte třeba koriandr, chilli, kokosové mléko nebo jiné exotické ingredience, které máte rádi.
  • Vyzkoušejte také recept na dýňové rizoto nebo noky s dýňovou omáčkou.

Líbil se vám recept Hustá dýňová polévka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.