Sušenky z candáta s čočkovým krémem
Čas přípravy:
1 hod 20 min
Obtížnost: Střední
Cena: 236 Kč
13. června 2023
Lamart.cz
Křupavé sušenky z candáta podávané na čočkovém krému budou velmi zajímavým obědem. Rybí sušenky jsou chutné, jemné maso výtečného candáta doplňuje rozmixovaná čočka.
Recept sušenky z candáta s čočkovým krémem vás vyjde na 59 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 236 Kč.
Ingredience
-
550 g
-
150 g
-
70 g
-
40 ml
-
20 g
-
1 ks
-
1 ks
-
600 ml
-
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Čočku namočte na hodinu do vody a šalotku nakrájejte na plátky. Na lžíci oleje ji na pánvičce orestujte asi 2 minuty a přidejte špetku hrubé soli.
-
2
Do pánvičky přidejte scezenou čočku a přilijte 600 ml zeleninového vývaru. Vařte asi jednu hodinu.
-
3
Filety candáta nakrájejte na silnější plátky a asi 15 minut vařte v lehce slané vodě. Vodu sceďte a kousky ryby rozmačkejte vidličkou.
-
4
Do mísy dejte toustový chléb, přilijte mléko a 2–3 minuty nechte odležet. Potom chléb vymačkejte a přidejte k rybě.
-
5
Ke směsi přidejte hrst nasekané petrželové nati a jemně nasekané chilli papričky. Osolte, opepřete a rukama dobře promíchejte.
-
6
Ze směsi vytvarujte 16 kuliček. Zmáčkněte je do tvaru placky a vrchní i spodní stranu obalte v kukuřičné mouce. Připravené candátové sušenky ze všech stran osmažte v pánvi na oleji asi 2 minuty z každé strany.
-
7
Čočku rozmixujte i se zeleninovým vývarem a nakonec osolte, opepřete.
Zajímavé tipy
Lze použit i filé z tresky. Kousky tresky vařte ve 100 ml mléka s bobkovým listem a potom ke směsi přidejte 1 vejce.
Líbil se vám recept Sušenky z candáta s čočkovým krémem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko