Linecké cukroví
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 28 Kč
9. listopadu 2022
Ilustrační foto: Michaela Jilkova / Shutterstock.com
Linecké cukroví slepované marmeládou bezesporu patří ke stálicím českých Vánoc a na sváteční tabuli by určitě nemělo chybět. Pojďte si ho s námi zkusit upéct, jistě budete s výsledkem spokojeni.
Recept linecké cukroví vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 28 Kč.
Ingredience
-
210 g
-
140 g
-
70 g
-
2 ks
-
1 balení
-
1 lžička
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Máslo vyndejte z ledničky v předstihu, všechny suroviny musejí mít pokojovou teplotu.
-
2
Mezitím prosejte mouku a cukr moučku pomocí jemného sítka, hrubé kousky, co vám zbydou v sítku, nekompromisně vyhoďte.
-
3Do mísy dejte cukr, mouku, máslo, citronovou šťávu a dva žloutky a začněte rukama propracovávat.
-
4Až se vytvoří drobenka, těsto vyklopte na vál a dále zpracovávejte, dokud nebude úplně hladké. Těsto musí mít naprosto hladkou konzistenci, ale zase se nesmí lepit k válu.
-
5Hotové těsto zabalte do fólie a dejte do lednice minimálně na hodinu odležet.
-
6
Poté těsto vyjměte z lednice a rozdělte si ho na 3–4 menší kusy, které vyválejte, základem je, aby každá várka těsta, kterou vyvalujete, byla dostatečně studená.
-
7
Těsto rozválejte na plát, který nesmí být příliš tenký. Při vyvalování těsto jemně podsypávejte prosátým moučkovým cukrem, který vám zaručí, že zbytky těsta můžete použít na další kolečka. V těstě navíc nepřibude žádná mouka, díky tomu po upečení bude cukroví krásně vláčné a nebude tvrdé. Je však třeba mít na paměti, že těsto bude o trochu sladší.
-
8
Vykrajujte kolečka nebo jiné tvary dle vašich preferencí. Pamatujte na to, že je třeba mít vždy dvojici tvarů, kdy jeden kus bude plný a druhý bude mít otvor uprostřed, aby později vynikla marmeláda. Vykrájená kolečka pečte na 180 °C asi 10 minut.
-
9
Hotové linecké cukroví za pár dní namažte marmeládou (dle chuti) a slepujte k sobě vždy dvojici tvarů.
Zajímavé tipy
Servírujte ideálně posypané moučkovým cukrem.
Líbil se vám recept Linecké cukroví? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko