Norimberské perníčky
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 120 Kč
9. prosince
Tradiční norimberské perníčky jsou cukroví, které se pyšní svou vůní a jemností. Žitná mouka dodává pečivu jedinečnou strukturu a při pečení se krásně nafouknou. Perfektní pro okamžité mlsání i jako delikatesa, kterou nebudete péct naposled.
Recept norimberské perníčky vás vyjde na 4 Kč za 1 porci.
30 porcí připravíte za 120 Kč.
Ingredience
-
250 ml
-
250 g
-
1 lžička
-
2 špetky
-
2 špetky
-
500 g
-
50 g
-
50 g
-
50 g
-
1 ks
-
1 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
V rendlíku zahřejte 125 ml vody spolu s medem, cukrem a kořením. Přidejte mouku, mleté mandle a kandovanou citrusovou kůru. Promíchejte do jednotné hmoty.
-
2
Druhý den do směsi přidejte žloutek a sodu, důkladně promíchejte a vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku 1 cm.
-
3
Vykrájejte tvary o průměru asi 8 cm a nechte hodinu odležet na plechu s pečicím papírem.
-
4
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 8 minut.
-
5
Na polevu smíchejte moučkový cukr, bílek a citronovou šťávu do hladké konzistence, která pomalu kape ze lžíce.
-
6
Naplněný cukrářský sáček použijte k ozdobení perníčků polevou, nebo je jemně potřete na celou pohledovou část.
Zajímavé tipy
- Zkuste přidat trochu hřebíčku pro intenzivnější chuť.
- Vyzkoušejte také měkké perníčky s polevou podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Norimberské perníčky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko