Domácí jogurt jen ze dvou suroviny. Jogurtovač skvěle nahradí varná konvice i pekárna na chleba

Vyrobte si domácí jogurt

Jogurtovač je velmi dobrý a čím dál častěji vyhledávaný domácí pomocník, který ocení hlavně maminky s dětmi, ale i všichni, co dbají na zdravý životní styl. Jak jogurtovač funguje, jak se s ním pracuje a vyplatí se si jej pořídit? Poradíme vám v následujícím článku.

Přečtěte si také

Nekupujte drahé pamlsky pro psy! Vyrobte si je doma za pár korun
Nekupujte drahé pamlsky pro psy! Vyrobte si je doma za pár korun

Domácí jogurt má jedinečnou chuť, přesně víte, co obsahuje, a pokud použijete mléko od farmáře, budou se vám na něj sbíhat sliny. Práce s ním je velmi snadná a výhod je mnohem více.

Jaké má jogurtovač výhody

Jogurtovač koupíte už za cenu kolem 500 korun.

  • Získáte více jogurtů z jedné várky - asi 1 až 2 litry, podle velikosti přístroje.
  • Ušetříte, protože vás domácí jogurt vyjde levněji. Množství 200 ml jogurtu budete mít za 4 koruny.
  • Přesně víte, jaké ingredience do jogurtu dáváte. Bude bez konzervantů, sladidel a zahušťovadel.
  • Navíc jde o ekologickou výroby jogurtu, protože vám odpadnou nákupy jogurtů v plastových kelímcích.

Když nechcete jen jogurtovač

Spousta dnešních spotřebičů má multifunkční použití, zkrátka výrobci naslouchají potřebám zákazníků a moc dobře si uvědomují, že kuchyňské úložné prostory nejsou nafukovací. 

  • Skleněná rychlovarná konvice Catler SP 8010 s termoregulací na přípravu nápojů i jídla, zvládne kromě čaje také svařené víno, jablečný cider nebo jogurt.
  • Pekárna chleba Guzzanti GZ 621 s volitelným objemem 500, 750 nebo 1000 g, 19 programy pro přípravu různých druhů chleba včetně programu pro přípravu bezlepkového chleba, zavařeniny, jogurtu či rýže.

Jogurtová kultura

Jogurtovou kulturu zakoupíte v obchodech se zdravou výživou nebo v lékárně a potřebujete ji pouze k první várce jogurtů. Další jogurt už si vyrobíte z vašeho vyrobeného jogurtu. Po čase je dobré jogurt či kulturu zase obměnit. Určitě vám vystačí na 10 opakování. Místo kultury stačí bílý jogurt zakoupený v obchodě, který obsahuje živou jogurtovou kulturu.

Jak vyrobit jogurt

Jogurt vyrobený jen z mléka má řidší konzistenci, proto je dobré přidat další ingredience. Mléko zahřejte, rozmíchejte v něm 1 až 2 lžičky jogurtové kultury a 5 lžic sušeného mléka. Místo něj můžete použít i kondenzované. Rozdělte do skleniček a zapněte jogurtovač. Když to uděláte večer, ráno jen naskládáte jogurty do lednice. Další možností je vzít mléko a 2 lžíce koupeného jogurtu s živými kulturami, který v další várce nahradíte vlastním. Po vychladnutí jogurt skladujte v lednici, kde vám vydrží i týden. Přidat můžete ovocnou marmeládu, med, skořici nebo kousky ovoce.

Při výrobě jogurtů se fantazii meze nekladou

Nejen na jogurt

V jogurtovači si připravíte kvalitní bioaktivní jogurt, acidofilní mléko, pomazánky, dipy, dresinky, krémy i majonézy. Jogurt můžete dát do studených polévek i salátových zálivek. K jogurtovači dostanete v balení většinou i vyzkoušené recepty. Zvolit si můžete i kombinaci se zmrzlinovačem. 

3 rady při výběru:

  • položte si otázky: využiji jogurtovač jako samostatný spotřebič?
  • kolik skleniček (litrů) jogurtu budu chtít připravit?
  • dívejte se po jogurtovači, který má časovač pro kontrolu doby přípravy

Výroba acidofilního mléka

Na zažívání a při dietách se vám bude hodit acidofilní mléko. Mléko zahřejte na teplotu 80 °C a rychle zchlaďte na 40 °C. Pak přimíchejte acidofilní kulturu zakoupenou v lékárně nebo zdravé výživě. Příprava trvá více jak 12 hodin, ale výsledek opravdu stojí za to. Získáte lahodný a zdravý nápoj.

Domácí Pribináček

  • ¼ kg tvarohu
  • ¼ l domácího jogurtu
  • ½ l pudinku s příchutí vanilky, kakaa nebo jahod
  • 4 plátky namočené želatiny
  • 3 lžíce fruktózy
  • 2 sáčky vanilkového cukru ve variantě BIO
  • 1 lžíce nastrouhané kůry z citronu
  • citronová šťáva
  • cukrářské piškoty

Puding smíchejte s tvarohem a želatinou, pak jej umixujte do hladkého krému. Přidejte jogurt, cukr, citronovou šťávu a zase mixujte. Naplňte do sklenic nebo misek s víčkem a podávejte s cukrářskými piškoty.

Přidat na Seznam.cz👈Přidejte si Kupi Magazín na homepage Seznamu!