Hovězí guláš
Čas přípravy:
2 hod 15 min
Obtížnost: Střední
Cena: 128 Kč
20. října 2022
Ilustrační foto: Richard Semik / Shutterstock.com
Klasický guláš z hovězího masa a poctivé dávky cibule, který již není potřeba zahušťovat moukou. Příprava je sice časově náročnější, ale výsledný pokrm se odvděčí skvělou chutí a rozpadajícím se masem.
Recept hovězí guláš vás vyjde na 32 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 128 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
500 g
-
3 lžíce
-
2 lžíce
-
4 stroužky
-
1 lžička
-
1 ks
-
-
-
1 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1Nejprve si oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno.
-
2V hrnci rozehřejte sádlo a cibuli na něm restujte dohněda, trvá to zhruba 15 minut.
-
3Na cibuli přidejte papriku, dobře promíchejte a postupujte rychle, aby paprika nezhořkla.
-
4Poté přidejte kousky hovězího masa (nejlépe kližky), ze všech stran je opečte a dobře míchejte (guláš se má přichytávat ke dnu hrnce, ale nesmí se připalovat).
-
5Když je maso opečené, osolte (cca 10 špetek) a opepřete.
-
6Přidejte rajský protlak, dobře promíchejte a zalijte malým množstvím vody – asi 2 dl. Do základu přisypte kmín, prolisovaný česnek a nechte dusit na co nejnižší teplotě.
-
7Guláš stále hlídejte a občas míchejte.
-
8Po cca hodině a půl maso ochutnejte a pokud je měkké, přidejte v dlaních rozemnutou majoránku a povařte ještě 10 minut.
-
9Podávejte posypané čerstvě nakrájenou cibulí, nejlépe s houskovým knedlíkem.
Zajímavé tipy
Guláš nemusíte zahušťovat, postaral se o to rozvařený cibulový základ. Pokud je přeci jen potřeba zahustit, můžete sáhnout po chlebové strouhance, případně nastrouhaném bramboru.
Líbil se vám recept Hovězí guláš? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko