Lasagne se špenátem a mozzarellou
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Střední
Cena: 252 Kč
20. září 2022
Anna Kolásková
Lasagne se špenátem a mozzarellou jsou super tipem pro všechny, kdo milují italskou kuchyni. Díky vrstvě bešamelu, mozzarelly a parmazánu jsou tak chutné, že u jednoho kousku nezůstanete.
Recept lasagne se špenátem a mozzarellou vás vyjde na 63 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 252 Kč.
Ingredience
Bešamel
-
1 l
-
3 lžíce
-
3 lžíce
-
-
-
Špenátová náplň
-
1 kg
-
200 ml
-
6 lžic
-
1 ks
-
3 stroužky
-
-
-
Sýrová náplň
-
2 ks
-
200 g
Vrstvení a pečení
-
14 plátků
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Bešamel
-
1V hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte mouku a míchejte metličkou, dokud se máslo s moukou nespojí do hladké jíšky.
-
2Nalijte mléko, míchejte, přiveďte k varu a nechte probublat 2–3 minuty. Bešamel by měl mít hustší strukturu.
-
3Bešamel ochuťte mletým muškátovým oříškem, solí, pepřem a dejte hrnec stranou.
Špenátová náplň
-
1Ve větší pánvi opečte na olivovém oleji dozlatova cibuli a přidejte mražený špenát.
-
2Zaklopte poklicí a nechte 5 minut, dokud se nerozpustí.
-
3Přidejte smetanu, česnek, promíchejte – osolte, opepřete a ochuťte mletým muškátovým ořechem. Nechte pánev stranou.
Sýrová náplň
-
1Obě mozzarelly si nakrájejte na plátky. Parmazán nastrouhejte najemno (pokud jste nekoupili už strouhaný).
Vrstvení a pečení
-
1Připravte si větší plech a vrstvěte v následujícím pořadí: bešamel – lasagne – špenát – parmazán – mozzarella – bešamel... a tak dále.
-
2Důležité je, aby kolem sebe lasagne měly vždy dostatek tekutiny, aby se při pečení měly čeho „napít“.
-
3Náplně roztírejte lžicí nebo nožem.
-
4Zakončete vrstvou strouhaného parmazánu, který se v troubě hezky zapeče a vytvoří křupavou kůrčičku.
-
5Pečte v troubě předehřáté na 200 °C 30–35 minut. Pokud by lasagne na povrchu příliš černaly, zakryjte je alobalem.
Zajímavé tipy
- Lasagne lze koupit chlazené nebo sušené. Sušená podoba těstovin je běžnější a seženete ji v téměř každém obchodě.
- Pokud použijete sušené lasagne, nešetřete s náplněmi, aby během pečení měly čím nasát a stihly se uvařit.
- Na lasagne si můžete pořídit speciální lopatku.
Líbil se vám recept Lasagne se špenátem a mozzarellou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko