Husí ravioly s karamelizovanou cibulkou a šalvějovým máslem
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 236 Kč
13. listopadu
Vyzkoušejte tento recept na husí ravioly, které dodají vašemu svatomartinskému menu dávku italského šarmu. Kombinace trhaného husího masa, ricotty a másla se šalvějí je přímo dokonalá pro podzimní dny. Připravte si jemné domácí ravioly plné podzimních chutí a překvapte svou rodinu a přátele něčím novým.
Recept husí ravioly s karamelizovanou cibulkou a šalvějovým máslem vás vyjde na 59 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 236 Kč.
Ingredience
-
300 g
-
3 ks
-
1 špetka
-
1 lžíce
-
250 g
-
150 g
-
1 ks
-
1 lžička
-
-
80 g
-
1 hrst
-
1 ks
-
1 lžička
-
2 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Mouku prosejte na pracovní plochu, vytvořte důlek, přidejte vejce, sůl a olivový olej a vypracujte pružné těsto (asi 10 minut hnětení). Zabalte do fólie a nechte 30 minut odpočívat.
-
2
Na pánvi zpěňte cibuli, přidejte husí maso a tymián, orestujte a dochuťte solí a pepřem. Po vychladnutí smíchejte s ricottou.
-
3
Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte na tenké pláty (asi 1 mm). Na jednom plátu vytvořte lžičkami hromádky náplně, zakryjte druhým plátem a vykrajujte ravioly.
-
4
Vařte v osolené vodě 3–4 minuty.
-
5
Karamelizujte cibuli na másle s cukrem do zlatohněda, přidejte balzamikový ocet a nechte zredukovat.
-
6
Na jiné pánvi rozpusťte máslo, přidejte šalvěj a nechte ji rozvonět. Ravioly promíchejte v šalvějovém másle a podávejte s karamelizovanou cibulkou.
Zajímavé tipy
- Pro zvýraznění chuti zkuste přidat do náplně několik kapek citronové šťávy.
- Pokud máte zbylý výpek z husy, přidejte ho do másla se šalvějí pro ještě intenzivnější omáčku.
- Jako doplněk doporučujeme svatomartinské bílé víno, například ryzlink.
- Vyzkoušejte také svatomartinské rohlíčky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Husí ravioly s karamelizovanou cibulkou a šalvějovým máslem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko