Malinovo-čokoládová roláda
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 64 Kč
5. srpna
Vláčná malinovo-čokoládová roláda přináší chuť a atmosféru jako z první francouzské cukrárny. Příprava však trvá jen hodinu a je zvládnutelná i pro nováčky. Hořká čokoláda nádherně doplňuje šťavnaté maliny s jemným krémem, což potěší každého milovníka sladkostí.
Recept malinovo-čokoládová roláda vás vyjde na 8 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 64 Kč.
Ingredience
-
4 ks
-
100 g
-
90 g
-
20 g
-
0,5 lžičky
-
250 ml
-
100 g
-
150 g
-
1 lžička
-
1 lžíce
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech vyložený pečicím papírem.
-
2
Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky ušlehejte s cukrem do světlé pěny.
-
3
Zamíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva a postupně vmíchejte do žloutkové směsi.
-
4
Opatrně přimíchejte sníh z bílků, rozetřete těsto na plech a pečte 10–12 minut.
-
5
Na vlhkou utěrku rozložte papír s cukrem a piškot ihned po upečení překlopte.
-
6
Odeberte spodní papír, roládu i s utěrkou zaviňte a nechte vychladnout.
-
7
Ohřejte smetanu, přidejte čokoládu a nechte rozpustit. Přidejte vanilkový extrakt a po zchladnutí vyšlehejte do krému.
-
8
Roládu rozviňte, natřete krémem a posypte polovinou malin.
-
9
Znovu stočte, poprašte cukrem, ozdobte zbylými malinami a mátou.
-
10
Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.
Zajímavé tipy
- Pokud používáte mražené maliny, nechte je povolit v cedníku při pokojové teplotě a jemně odsajte přebytečnou vodu ubrouskem, aby neředily krém.
- Vyberte kvalitní čokoládu s obsahem kakaa nad 60 %, např. určenou na pečení.
- Vyzkoušejte také safari roládu podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Malinovo-čokoládová roláda? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko