Husí ragú s tagliatelle
Čas přípravy:
1 hod 50 min
Obtížnost: Střední
Cena: 328 Kč
13. listopadu
Máte doma zbytky svatomartinské husy a přemýšlíte, co s nimi? Přeměňte maso a výpek v lahodné husí ragú s těstovinami. Tohle jídlo voní po červeném víně a je tak vynikající, že si na něm pochutná každý, i ti, kdo běžně nemají husu v oblibě.
Recept husí ragú s tagliatelle vás vyjde na 82 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 328 Kč.
Ingredience
-
400 g
-
1 ks
-
2 ks
-
1 ks
-
2 ks
-
150 ml
-
400 g
-
1 lžíce
-
1 lžička
-
1 ks
-
-
-
-
400 g
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Na olivovém oleji zpěňte cibuli, přidejte nakrájenou kořenovou zeleninu a česnek. Restujte, dokud zelenina nezíská zlatavou barvu.
-
2
Vmíchejte trhané husí maso a nechte krátce orestovat. Poté zalijte červeným vínem a nechte odpařit na polovinu.
-
3
Přidejte rajčata, protlak, tymián, bobkový list, podle chuti osolte a opepřete. Přikryté duste na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud nebude omáčka hustá a maso měkké.
-
4
Během dušení si uvařte tagliatelle. Smíchejte s ragú, rozdělte na talíře a posypte strouhaným parmazánem.
Zajímavé tipy
- Chcete-li mít omáčku ještě bohatší, přidejte pár kapek husího výpeku nebo lžičku másla na závěr.
- Pokud máte zbylé husí sádlo, použijte ho místo části olivového oleje – dodá pokrmu nezaměnitelnou chuťovou hloubku.
- K husímu ragú se hodí sklenka svatomartinského vína Modrý Portugal nebo jakékoliv suché červené víno, které jste použili při vaření.
- Vyzkoušejte také kachní roládu plněnou nádivkou podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Husí ragú s tagliatelle? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko