Thajské rýžové nudle Pad Thai s kuřecím masem
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 64 Kč
4. ledna
Ilustrační foto: Brent Hofacker / Shutterstock.com
Thajské rýžové nudle Pad Thai patří mezi nejoblíbenější jídla asijské kuchyně. Rýžové nudle s kuřecími kousky a spoustou zeleniny společně s nasekanými arašídy a chilli papričkami chutnají totiž naprosto skvěle. Příprava se může zdát trochu náročnější, s naším receptem to však zvládnete hravě.
Recept thajské rýžové nudle pad thai s kuřecím masem vás vyjde na 16 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 64 Kč.
Ingredience
-
250 g
-
200 g
-
4 lžíce
-
4 ks
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
-
1 ks
-
4 stroužky
-
2 ks
-
1 ks
-
100 g
-
200 g
-
150 g
-
1 ks
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Rýžové nudle namočíme před vařením na půl hodiny do studené vody.
-
2
Mezitím smícháme rybí omáčku s tamarindovou pastou, cukrem, lžící vody a dobře promícháme.
-
3
V pánvi wok zahřejeme dvě lžíce oleje a za stálého míchání zprudka opečeme maso nakrájené na tenké nudličky. Poté jej přendáme do misky a necháme stranou.
-
4
Dále dáme vařit v hrnci dostatečné množství vody na nudle.
-
5
Ve woku rozpálíme zbývající olej, vhodíme cibuli nakrájenou na plátky a restujeme asi minutu, přidáme nasekaný česnek a za stálého míchání dál opékáme asi 20 vteřin.
-
6
Poté přihodíme plátky chilli papričky a na nudličky nakrájenou mrkev a ještě několik vteřin prohřejeme.
-
7
Nudle ponoříme do vroucí vody, hned slijeme, propláchneme studenou vodou, přidáme je do woku a další minutu opékáme.
-
8
Poté nudle shrneme ke straně, přidáme ještě pár kapek oleje a vlijeme vyklepnutá a rozšlehaná vejce. Necháme je ztuhnout, roztrháme, promícháme se směsí s nudlemi a podélně pokrájeným cukrovým hráškem.
-
9
Zalijeme tamarindovou omáčkou, dobře promícháme a prohřejeme asi dvě minuty.
-
10
Přidáme část klíčků mungo a orestované maso. Zamícháme a ještě chvíli prohříváme.
-
11
Nudle rozdělíme na talíře, ozdobíme zbývajícími výhonky, nasucho orestovanými posekanými arašídy a dílky limetky.
Zajímavé tipy
Vyzkoušejte také variantu Pad Thai s krevetami nebo japonské soba nudle s kuřecím masem.
Líbil se vám recept Thajské rýžové nudle Pad Thai s kuřecím masem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko