Thajské rýžové nudle Pad Thai s kuřecím masem

Čas přípravy: 45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 120 Kč
Redakce Kupi.cz
4. ledna
Thajské rýžové nudle Pad Thai, zdobené čerstvou bazalkou, servírované na bílém, kulatém talíři. Ilustrační foto: Brent Hofacker / Shutterstock.com

Thajské rýžové nudle Pad Thai patří mezi nejoblíbenější jídla asijské kuchyně. Rýžové nudle s kuřecími kousky a spoustou zeleniny společně s nasekanými arašídy a chilli papričkami chutnají totiž naprosto skvěle. Příprava se může zdát trochu náročnější, s naším receptem to však zvládnete hravě.

Recept thajské rýžové nudle Pad Thai s kuřecím masem vás vyjde na 30 Kč za 1 porci. 4 porce připravíte za 120 Kč.
Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Kaufland za 120 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Recept

  • 1

    Rýžové nudle namočíme před vařením na půl hodiny do studené vody.

  • 2

    Mezitím smícháme rybí omáčku s tamarindovou pastou, cukrem, lžící vody a dobře promícháme.

  • 3

    V pánvi wok zahřejeme dvě lžíce oleje a za stálého míchání zprudka opečeme maso nakrájené na tenké nudličky. Poté jej přendáme do misky a necháme stranou.

  • 4

    Dále dáme vařit v hrnci dostatečné množství vody na nudle.

  • 5

    Ve woku rozpálíme zbývající olej, vhodíme cibuli nakrájenou na plátky a restujeme asi minutu, přidáme nasekaný česnek a za stálého míchání dál opékáme asi 20 vteřin.

  • 6

    Poté přihodíme plátky chilli papričky a na nudličky nakrájenou mrkev a ještě několik vteřin prohřejeme.

  • 7

    Nudle ponoříme do vroucí vody, hned slijeme, propláchneme studenou vodou, přidáme je do woku a další minutu opékáme.

  • 8

    Poté nudle shrneme ke straně, přidáme ještě pár kapek oleje a vlijeme vyklepnutá a rozšlehaná vejce. Necháme je ztuhnout, roztrháme, promícháme se směsí s nudlemi a podélně pokrájeným cukrovým hráškem.

  • 9

    Zalijeme tamarindovou omáčkou, dobře promícháme a prohřejeme asi dvě minuty.

  • 10

    Přidáme část klíčků mungo a orestované maso. Zamícháme a ještě chvíli prohříváme.

  • 11

    Nudle rozdělíme na talíře, ozdobíme zbývajícími výhonky, nasucho orestovanými posekanými arašídy a dílky limetky.

Zajímavé tipy

Vyzkoušejte také variantu Pad Thai s krevetami nebo japonské soba nudle s kuřecím masem.

Líbil se vám recept Thajské rýžové nudle Pad Thai s kuřecím masem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.