Letní salát z nových brambor
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
1. července
Bramborový salát nemusí být vždy nutně synonymem pro majonézu, kořenovou zeleninu a uzeninu, jak to známe z vánočního menu. Zkuste tento jednoduchý recept na lehkou variantu z raných brambor a čerstvé zeleniny. Je ideální na jaro, když se těšíme na svěží chutě. Tento jarní salát je snadno připravitelný a hodí se jako plnohodnotná večeře či příloha.
Ingredience
-
1 kg
-
4 ks
-
1 ks
-
3 lžíce
-
1 lžíce
-
1 hrst
Recept
-
1
Nejprve dejte vařit do osolené vody celé rané brambory ve slupce. Když jsou měkké, slijte je a nechte zcela zchladnout. Pak je oloupejte a větší brambory nakrájejte na poloviny.
-
2
Salátovou okurku oloupejte a nakrájejte na plátky nebo na větší kostičky. Omyté ředkvičky nasekejte na kolečka. Zelený hrášek vyloupejte z lusků, tento mladý netřeba tepelně upravovat.
-
3
Nyní je čas na jednoduchou zálivku. Smíchejte olivový olej s medem a dijonskou hořčicí, přidejte nasekanou pažitku a čerstvě namletý pepř.
-
4
Vychladlé brambory smíchejte se zeleninou a zálivkou. Dle chuti salát osolte a posypte hráškovými klíčky (pokud je nemáte, můžete klidně použít ředkvičkové nebo čerstvou naklíčenou řeřichu).
Zajímavé tipy
- Tento jednoduchý salát dobře poslouží jako plnohodnotná večeře, ale můžete ho využít i jako přílohu například ke grilovanému masu.
- Pokud nemáte čerstvý hrášek, můžete ho z receptu vynechat.
- Vyzkoušejte také salát panzanella podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Letní salát z nových brambor? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko