Matcha cupcaky s krémem z bílé čokolády
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Nutriční hodnoty:
0 Kcal
14. dubna
Chcete připravit rychlé velikonoční občerstvení, které potěší nejen očima, ale i chuťovými pohárky? Matcha cupcaky s krémem z bílé čokolády jsou ideální volbou. Tyto malé kulinářské skvosty v sobě skrývají lahodnou kombinaci zeleného čaje matcha, smetany a bílé čokolády, což vytváří unikátní a chutný krém. Připravte si je a ohromte svou rodinu či přátelé!
Ingredience
-
150 g
-
2 lžíce
-
6 g
-
1 špetka
-
2 ks
-
150 g
-
60 g
-
120 ml
-
1 lžička
-
2 lžíce
Recept
-
1
Na začátku si připravte krém. Polovinu smetany ke šlehání zahřejte k bodu varu, prosejte do ní matcha prášek a dobře promíchejte.
-
2
Bílou čokoládu pokrájejte a zalijte horkou matcha smetanou. Nechte 5 minut odpočinout a pak směs vymíchejte dohladka.
-
3
Na povrch výsledné ganache přitiskněte potravinářskou fólii, aby se nevytvořil škraloup. Dejte ji chladit do lednice na 2–3 hodiny.
-
4
Troubu předehřejte na 180 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
-
5
V míse smíchejte mouku, matcha, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse ušlehejte vejce a cukr do pěny (cca 6 minut).
-
6
V rendlíku rozpusťte máslo s polovinou mléka, odstavte a přidejte zbytek mléka, vanilkový extrakt a olej. Promíchejte a přimíchejte do vaječné pěny.
-
7
Postupně vmíchejte suchou směs a těsto naplňte do 2/3 výšky košíčků. Pečte 15 minut nebo dokud špejle nebude čistá.
-
8
Po upečení nechte cupcaky 2 minuty chladnout ve formě, poté je přesuňte na mřížku.
-
9
Vychlazenou ganache vyšlehejte do pěny, přidejte zbylou šlehačku a šlehejte do měkkých špiček.
-
10
Konečně krém přeneste do cukrářského sáčku a ozdobte cupcaky spolu s jedlými květy.
Zajímavé tipy
- Pokud nemáte po ruce matcha čaj, můžete ho nahradit jemným zeleným čajem. Výsledek bude mít mírně odlišnou chuť, ale stále zajímavou.
- Experimentujte s různými kvítky – vyzkoušejte fialky nebo růže pro jiný vzhled a chuť.
- Vyzkoušejte také jahodové cupcakes nebo valinkové cupcakes podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Matcha cupcaky s krémem z bílé čokolády? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko