Karamelizovaná dýně se špenátem a lasagnemi
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 186 Kč
9. září
Připravte si nevšední lasagne s lahodnou karamelizovanou dýní, špenátem a domácími těstovinami. Tato vrstvená dobrota spojená krémovým bešamelem a sýrem potěší nejen příznivce italské kuchyně. Těsto na lasagne je možné připravit i s předstihem, zamrazit a použít později.
Recept karamelizovaná dýně se špenátem a lasagnemi vás vyjde na 31 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 186 Kč.
Ingredience
Čerstvé vaječné lasagne
-
450 g
-
1 lžička
-
4 ks
-
1 ks
-
2 lžičky
Pečená dýně
-
1,3 kg
-
3 lžíce
-
2 lžíce
-
2 lžičky
-
1 lžíce
Bešamel
-
50 g
-
50 g
-
750 ml
-
90 g
-
1 lžička
Finální vrstvení
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Čerstvé vaječné lasagne
-
1
Na čistou pracovní plochu vytvarujte hromádku mouky se solí. Uprostřed vytvořte důlek.
-
2
Do důlku přidejte vejce, žloutek a olej. Vejce šlehejte vidličkou a postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne lepivé těsto.
-
3
Rukama zpracujte těsto dohromady, přidejte mouku a hněťte, dokud nebude hedvábně hladké a elastické.
-
4
Zabalte do fólie a nechte odpočinout 30–60 minut.
Pečená dýně
-
1
Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte papírem.
-
2
Dýni nakrájenou na klínky rozložte na plech. Pokapejte směsí oleje, šalvějí a česnekovou solí.
-
3
Pečte 20 minut, na konec pokapejte medem.
Špenátovo-ricottová náplň
-
1
Ze špenátu vymačkejte přebytečnou tekutinu a smíchejte s česnekem, ricottou a fetou a odložte stranou.
Bešamel
-
1
V hrnci rozehřejte máslo, postupně přidávejte mouku.
-
2
Přilijte mléko, šlehejte dohladka, vařte do zhoustnutí.
-
3
Vmíchejte čedar a osolte.
Finální vrstvení
-
1
Na dno mísy rozetřete bešamel, poklaďte těstovinami.
-
2
Přidejte vrstvu špenátové směsi a těstovin.
-
3
Navrch položte polovinu dýně, přikryjte dalšími těstovinami.
-
4
Opakujte vrstvy. Poslední vrstva je těsto s bešamelem posypaným sýrem.
-
5
Pečte 50–55 minut, nechte odpočívat 10 minut před podáváním.
Zajímavé tipy
- Těsto a jednotlivé směsi je možné připravit den předem.
- Těstoviny se snadněji používají, když je necháte lehce zaschnout.
- Lasagne lze zamrazit až na dva měsíce. Při mrazení oddělte plátky pečicím papírem, aby se neslepily.
- Vyzkoušejte také lasagne se špenátem a mozzarellou podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Karamelizovaná dýně se špenátem a lasagnemi? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko