Boloňská omáčka
Časová náročnost:
2 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 240 Kč
1. listopadu 2022
Ilustrační foto: Sunny Forest / Shutterstock.com
Boloňská omáčka patří mezi pokrmy italské kuchyně. Šťavnatá krájená rajčata zaručí každému jídlu poctivou rajskou chuť. Pojďte si ji s námi připravit dle našeho receptu a uvidíte, jak vám zachutná.
Recept boloňská omáčka vás vyjde na 40 Kč za 1 porci.
6 porcí uvaříte za 240 Kč.
Ingredience
-
1 lžíce
-
750 g
-
250 g
-
4 plátky
-
2 ks
-
1 ks
-
2 ks
-
2 stroužky
-
1 lžíce
-
3 lžíce
-
800 g
-
375 ml
-
1 lžička
-
2 ks
-
6 snítek
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1V hrnci rozehřejeme olej na středně vysokou teplotu.
-
2Vsypeme maso a klobásky, slaninu nakrájíme nahrubo, přidáme ji do hrnce a necháme je 5 minut zezlátnout.
-
3Maso oddělíme vařečkou a vypečenou šťávu slijeme.
-
4Cibuli, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme nadrobno, česnek podrtíme.
-
5V jiném hrnci rozpustíme máslo.
-
6Vsypeme cibuli, mrkev, řapíkatý celer a česnek a opékáme je na středním stupni 3 minuty doměkka.
-
7Přilijeme rajčatové pyré a vaříme 3 minuty za stálého míchání.
-
8Přidáme k masu zbylé suroviny, vaříme 5 minut, snížíme teplotu, zakryjeme pokličkou a necháme 2,5 hodiny mírně vařit. Občas promícháme.
-
9Odklopíme a vaříme dalších 30 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne. Podle chuti osolíme a opepříme.
Tip
Podáváme se špagetami nebo jinými oblíbenými těstovinami.
Líbil se vám recept Boloňská omáčka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko