Avokádová polévka guacamole

Časová náročnost: 30 min
Obtížnost: Snadný
Redakce Kupi.cz
Polévka guacamole, zdobená čerstvou petrželkou, servírovaná v bílém talíři. Lamart.cz

Netradiční avokádová polévka guacamole má úžasně jemnou, krémovitou konzistenci, výborně chutná a perfektně zasytí. Na přípravu je velmi jednoduchá, mohou se do ní tedy pustit i naprostí začátečníci.

Ingredience

Lamart
Sponzor receptu

Postup přípravy

  • 1

    V hrnci rozehřejte olej, vsypte do něj nakrájenou šalotku a na mírném plameni restujte asi 2 minuty.

  • 2

    Poté přidejte nasekaný česnek a chilli papričku a opět chvilku restujte. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Krátce povařte, odstavte ze sporáku a nechte zchladnout.

  • 3

    Avokáda podélně rozpulte a odstraňte z nich pecku. Dužinu vyberte a spolu s koriandrem rozmixujte v mixéru.

  • 4

    Postupně přilévejte vývar a vymixujte hladký krém.

  • 5

    Nakonec vraťte polévku zpět do hrnce, ochuťte solí, pepřem, pár kapkami limetkové šťávy a krátce prohřejte.

Tip
  • Rozmixované avokádo prohřejte opravdu jen krátce, varem totiž zhořkne.
  • Polévku můžete zalít i zeleninovým vývarem, do kterého přidáte pár stonků koriandru.

Líbil se vám recept Avokádová polévka guacamole? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.