Rajská omáčka z protlaku
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 116 Kč
23. listopadu 2022
Ilustrační foto: stockfoto / Shutterstock.com
Rajská omáčka z protlaku je o dost jednodušší a rychlejší než její klasická varianta připravovaná z rajčat. A pokud máte po ruce masový vývar, budete ji mít hotovou během chvilky.
Recept rajská omáčka z protlaku vás vyjde na 29 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 116 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
1 ks
-
40 g
-
1,5 lžičky
-
90 g
-
1 ks
-
3 listy
-
14 kuliček
-
1 l
-
10 kuliček
-
1 lžíce
-
200 g
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Nejdříve si připravte masový vývar. Maso omyjte, zalijte vodou, přidejte kuličky pepře, nového koření, bobkový list a osolte.
-
2Podle potřeby dolívejte vodou, abyste měli asi 1 litr vývaru.
-
3Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
-
4Poté ji zaprašte moukou, umíchejte světlou jíšku a minutu restujte.
-
5K jíšce přidejte rajský protlak a ještě vše krátce za stálého míchání opékejte.
-
6Následně zalijte připraveným vývarem tak, aby nevznikly hrudky.
-
7Vše řádně smíchejte, dle chuti přidejte cukr, perníkové koření, hřebíček a sůl.
-
8Rajskou omáčku přiveďte za občasného promíchání k varu.
-
9Povařte cca 10 minut.
-
10
Poté omáčku přeceďte přes cedník, abyste z ní odstranili koření.
-
11Výslednou rajskou omáčku dochuťte dalším cukrem, solí, octem či pepřem.
-
12Maso naporcujte na plátky a na talíři zalijte rajskou omáčkou.
Zajímavé tipy
Podávejte s houskovým nebo karlovarským knedlíkem, případně těstovinami.
Líbil se vám recept Rajská omáčka z protlaku? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko