Kulajda z cukety
Čas přípravy:
55 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 24 Kč
26. srpna
Kulajdu známe jako tradiční polévku, ale co ji zkusit v originální verzi s cuketou? Tato cuketová varianta je krásně krémová a nevyžaduje zahuštění moukou. Stačí pouze více cukety pro dosažení požadované konzistence. Vyzkoušejte tuto jednoduchou a chutnou obměnu klasického receptu!
Recept kulajda z cukety vás vyjde na 6 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 24 Kč.
Ingredience
-
300 g
-
1 ks
-
2 hrsti
-
1 šálek
-
3 ks
-
1 hrnek
-
1 lžíce
-
1 plná lžíce
-
200 ml
-
na dochucení
-
4 kuličky
-
1 ks
-
na dochucení
-
na dochucení
-
na dochucení
-
na dochucení
-
4 ks
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji najemno. Očistěte cuketu a nakrájejte ji na kostičky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
-
2
Oprahněte cibuli a cuketu s kmínem na másle přibližně 5 minut.
-
3
Zasypejte moukou, krátce orestujte a přilijte vývar. Dobře promíchejte.
-
4
Přiveďte k varu a vařte přibližně 10 minut, poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
-
5
Přidejte namočené houby, brambory a koření. Vařte, dokud brambory a houby nezměknou, asi 15 minut. Nepřestávejte míchat v průběhu vaření.
-
6
Před koncem přidejte okapané nakládané houby.
-
7
Nakonec polévku zjemněte smetanou, přidejte nasekaný kopr a krátce povařte. Podle chuti dochuťte cukrem a octem.
-
8
Podávejte s půlkami vařených vajec natvrdo.
Zajímavé tipy
- Pro intenzivnější chuť přidejte více čerstvého kopru nebo lahvičku nakládaných hub.
- Pro variantu bez mouky zvýšíte množství cukety pro dosažení správné hustoty.
- Vyzkoušejte také tatarák z cukety podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Kulajda z cukety? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko