Podzimní krémová jablečná polévka
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 40 Kč
14. října
Tato jemná jablečná polévka je jako stvořená pro chladné podzimní večery. Krémová konzistence a vůně skořice činí z tohoto jídla dojem prvotřídní restaurace, přičemž příprava je snadná a zvládnete ji během několik desítek minut. Stačí pouze pár zralých jablek, zeleninový vývar a šlehačka. Výsledek vás okouzlí nejen výbornou chutí, ale i krásným vzhledem na vašem talíři. Dýňovku už nebudete chtít ochutnat.
Recept podzimní krémová jablečná polévka vás vyjde na 10 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 40 Kč.
Ingredience
-
600 g
-
100 g
-
30 g
-
500 ml
-
150 ml
-
1 lžíce
-
1 špetka
-
1 špetka
-
1 špetka
-
1 špetka
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Oloupejte jablka, zbavte je jádřinců a nakrájejte je na malé kostičky. Cibuli nasekejte nadrobno.
-
2
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli a nechte ji na nízkém ohni zesklovatět.
-
3
Vmíchejte jablka a restujte je asi 3 až 4 minuty, aby se rozvoněla.
-
4
Zalijte vývarem, osolte a vařte asi 15 minut, než jablka změknou.
-
5
Polévku rozmixujte do hladka tyčovým mixérem a podle potřeby propasírujte pro sametovou texturu.
-
6
Vraťte polévku na mírný plamen, přisypte cukr, skořici, zázvor a pepř. Nakonec zamíchejte smetanu.
-
7
Nechte polévku kratce prohřát bez vaření, ať se smetana nesrazí.
-
8
Servírujte v miskách s plátky čerstvého jablka, lehce posypanou skořicí, a ozdobte smetanou.
Zajímavé tipy
- Pro výraznější chuť přidejte trochu jablečného octa nebo citronovou šťávu.
- Zkuste přidat lžičku medu na začátku procesu restování jablek s cibulkou.
- Můžete použít mascarpone místo části smetany pro krémovější texturu.
- Nešetřete smetanou při zdobení, chlazená smetana z lahvičky s úzkým hrdlem vytvoří krásný efekt.
- Vyzkoušejte také květákovou polévku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Podzimní krémová jablečná polévka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko