Domácí jablečný ocet
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 20 Kč
7. října
Na podzim a během sklizně jabloní může být skvělým nápadem vyrobit si domácí jablečný ocet. Jeho využití je pestré jak v kuchyni - na dochucení salátů, omáček a marinád, tak i mimo kuchyni, například jako ekologický kondicionér nebo zklidnění pokožky po štípnutí komárem. Snadno ho připravíte za pár korun a dodá vašim kulinářským kouskům zajímavý šmrnc.
Recept domácí jablečný ocet vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 20 Kč.
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Jablka omyjte, odstraňte stopky a jádřince a nahrubo je nastrouhejte.
-
2
Přemístěte je do 4l sklenice.
-
3
Převařte 2 l vody a nechte vychladnout, poté jí zalijte jablka.
-
4
Hrdlo sklenice zakryjte utěrkou a upevněte gumičkou, umístěte na temné místo na 10 dní.
-
5
Promíchávejte alespoň 1x denně, pak znovu přikryjte.
-
6
Po 10 dnech přefiltrujte a nalijte do čisté láhve, nechte 3 týdny kvasit.
-
7
Po kvašení přelijte do menších sklenic.
Zajímavé tipy
- Můžete využít i slupky z jablek, například po přípravě štrúdlu. Použijte bio jablka.
- Při použití konvenčních jablek doporučujeme oloupat slupku.
- Pro světlý ocet zvolte zelená nebo žlutá jablka, pro tmavý červená.
- Domácí jablečný ocet uchovávejte neotevřený na suchém místě až rok, nejlépe v lednici.
- Vyzkoušejte také malinový ocet podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Domácí jablečný ocet? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko