Jelení guláš na víně s brusinkami
Čas přípravy:
3 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 72 Kč
4. listopadu
Toto je jídlo, které přesně vystihuje podzimní atmosféru. Jemné a lahodné jelení maso v bohaté omáčce a s vůní, která vám naplní domov teplem. Jelení guláš na víně je klasikou, která vyžaduje pomalou přípravu, trochu lásky a respektu. A pokud máte chuť na něco opravdu speciálního, zvěřinová sezóna je právě v plném proudu, takže směle do vaření!
Recept jelení guláš na víně s brusinkami vás vyjde na 18 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 72 Kč.
Ingredience
-
750 g
-
1 lžíce
-
3 ks
-
2 ks
-
0,5 lžičky
-
5 ks
-
1 lžička
-
1 lžíce
-
2 ks
-
1 ks
-
500 ml
-
2 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Nakrájejte maso na větší kostky a smíchejte s tymiánem, jalovcem, bobkovým listem, paprikou, feferonkou a kmínem. Nechte přes noc v lednici.
-
2
Opečte cibuli na sádle dozlatova, přidejte česnek a maso s kořením. Orestujte.
-
3
Osolte, opepřete, zalijte vínem, přiklopte a pomalu duste asi dvě hodiny, dokud maso nezměkne.
-
4
Přidejte brusinky a nechte ještě dvacet minut probublávat.
-
5
Podávejte horké s houskovým knedlíkem nebo chlebem, posypané čerstvým tymiánem.
Zajímavé tipy
- Pomalé vaření je klíčem. Čím více času guláši věnujete, tím lepší bude jeho chuť.
- Přidáním kvalitního červeného vína můžete zesílit chuť masa.
- Nikdy nevynechávejte brusinky, dodají guláši jemnost a unikátní chuť.
- Pro další rozměr chuti zkuste přidat kousek hořké čokolády těsně před koncem vaření.
- Vyzkoušejte také srnčí guláš podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Jelení guláš na víně s brusinkami? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko