Kančí se šípkovou omáčkou a bramborovými noky
Čas přípravy:
2 hod 30 min
Obtížnost: Náročný
Cena: 68 Kč
3. dubna
Pojďte si s námi připravit luxusní kančí se šípkovou omáčkou a bramborovými noky, které se perfektně hodí pro jakoukoliv sváteční příležitost, nebo jen tak k nedělnímu obědu. Na přípravu je tento pokrm dost časově náročný, ale za ten výsledek to opravdu stojí. Věříme, že i přesto si recept zamilujete a budete se k němu rádi vracet.
Recept kančí se šípkovou omáčkou a bramborovými noky vás vyjde na 17 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 68 Kč.
Ingredience
-
0,75 kg
-
1 ks
-
3 ks
-
3 ks
-
3 ks
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
0,5 l
-
1 l
-
1 kg
-
400 g
-
4 lžíce
-
3 listy
-
4 kuličky
-
4 kuličky
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Na sádle orestujte cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu - mrkev, petržel celer, vše ve stejném poměru.
-
2
Přidejte nakrájenou kančí plec, dále 2 lžičky rajčatového protlaku, 2 lžíce švestkových povidel, osolte, opepřete a zalijte suchým červeným vínem, které necháte odpařit.
-
3
Dále přidejte 3 bobkové listy, 4 kuličky nového koření a pepře a pár větviček tymiánu.
-
4
Zalijte vývarem (zvěřinový, případně zeleninový, všechno lepší než voda) a nechte táhnout asi 2 hodiny.
-
5
Na noky si uvařte a oloupejte brambory, nastrouhejte, přidejte vejce, hladkou mouku, sůl a vypracujte hladké těsto, z kterého uděláte noky.
-
6
Vařte v osolené vodě asi 5 - 6 minut, můžete je potom ještě rychle opéct na pánvi a přidat petrželku.
-
7
Když je maso měkké, dejte ho bokem, omáčku dodělejte přidáním šípkové zavařeniny.
-
8
Krátce provařte a přeceďte na maso a nechte ještě chvilku zredukovat.
Zajímavé tipy
- K jídlu se skvěle hodí červené nebo bílé zelí, ale nic nezkazíte ani knedlíky.
- Vyzkoušejte také pečenou kachnu nebo hovězí líčka na červeném víně podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Kančí se šípkovou omáčkou a bramborovými noky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko