Kachní stehna na švestkách, víně, medu a zázvoru
Čas přípravy:
1 hod 40 min
Obtížnost: Střední
Cena: 28 Kč
14. října
S blížícím se podzimem přichází chuť na pokrmy, které nás zahřejí. Kachní stehna na švestkách, víně, medu a zázvoru nabízí právě takový zážitek. Sladké švestky, kapka červeného vína a med společně vytvářejí omáčku plnou chutí, zatímco vůně tymiánu oživuje celou kuchyni. Recept je spíše pro ty, kteří si vaření vychutnávají, avšak výsledkem je jídlo, které potěší vaši duši i chuťové pohárky.
Recept kachní stehna na švestkách, víně, medu a zázvoru vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 28 Kč.
Ingredience
-
4 ks
-
8 ks
-
2 lžíce
-
1 lžíce
-
200 ml
-
2 lžíce
-
3 ks
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Rozpalte troubu na 180 °C.
-
2
Očistěte a osušte kachní stehna, kůži nařízněte a osolte, opepřete z obou stran.
-
3
V pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a stehna opečte nejprve kůží dolů do křupava, pak zezadu.
-
4
Přeneste stehna do pekáče.
-
5
Do pánve přidejte nastrouhaný zázvor, krátce orestujte, přilijte víno a nechte odpařit alkohol. Vmíchejte med.
-
6
Omáčku nalijte na kachnu, přidejte švestky a tymián.
-
7
Pekáč přikryjte a vložte do trouby na 60 minut, pak odklopte a pečte 25–30 minut do křupava.
-
8
Během pečení maso občas přelévejte výpekem.
Zajímavé tipy
- Kachnu vytáhněte z lednice hodinu před pečením, maso se upeče rovnoměrněji.
- Přidejte do vína pomerančovou šťávu nebo kůru, zvýrazní to chuť omáčky.
- Zbytek omáčky z dna pekáče použijte jako základ pro těstoviny nebo polévku.
- Vyzkoušejte také kachní paštiku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Kachní stehna na švestkách, víně, medu a zázvoru? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko