Hovězí líčka na červeném víně
Čas přípravy:
3 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 534 Kč
15. března
Ilustrační foto: hlphoto / Shutterstock.com
Připravte si hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou. Jelikož je tento výtečný recept časově náročnější, hodí se především jako víkendový oběd, skvěle však poslouží také při nejrůznějších výjimečných příležitostech. Podávejte ideálně s bramborovou kaší.
Recept hovězí líčka na červeném víně vás vyjde na 89 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 534 Kč.
Ingredience
-
1,2 kg
-
4 ks
-
0,25 ks
-
2 ks
-
2 ks
-
2 stroužky
-
750 ml
-
1 l
-
1 snítka
-
1 snítka
-
-
-
1 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Líčka odblaňte, osolte a opepřete. Orestujte je na oleji z obou stran dohněda a odložte bokem na talíř.
-
2
Do výpeku dejte asi lžíci cukru a nechte jej zkaramelizovat. Přidejte cibuli a česnek nakrájené nadrobno a opět orestujte dozlatova.
-
3
Přidejte zeleninu (mrkev, celer, petržel) a opět orestujte.
-
4
Poté zalijte litrem suchého červeného vína.
-
5
Nechte zredukovat (zhruba na třetinu), poté přilijte cca 3/4 litru hovězího vývaru, tymián a rozmarýn, vložte zpět líčka a duste v troubě přibližně dvě hodiny.
-
6
Omáčku poté přeceďte a dle hustoty nechte opět zredukovat.
-
7
Ochuťte dle potřeby solí, cukrem a pepřem.
Zajímavé tipy
- Podávejte ideálně s bramborovou kaší.
- Vyzkoušejte také vídeňskou roštěnou nebo španělského ptáčka.
Líbil se vám recept Hovězí líčka na červeném víně? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Recepty, které by vás mohly zajímat
Roštěná sous vide se šťouchanými bramborami a pepřovou omáčkou
1 hod +
69 Kč / porce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko