Vylepšené knedlíky s brambory, rohlíky a petrželkou
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 28 Kč
11. listopadu
Tento recept kombinuje to nejlepší z bramborových a houskových knedlíků. Díky předem uvařeným bramborám, které odleží přes noc, těsto krásně drží pohromadě. Na řezu pak rohlíky s petrželkou vytvářejí atraktivní mozaiku, což činí knedlíky efektními i na slavnostní večeři. Jsou perfektním doprovodem k pečenému masu, omáčkám nebo tradiční svatomartinské huse.
Recept vylepšené knedlíky s brambory, rohlíky a petrželkou vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 28 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
3 ks
-
1 hrst
-
2 ks
-
0,75 lžičky
-
150 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Brambory uvařené ve slupce nastrouhejte najemno do větší mísy. Rohlíky nakrájejte na drobné kostičky a petržel nahrubo nasekejte.
-
2
K nastrouhaným bramborám přidejte vejce a sůl, promíchejte a postupně přisypávejte mouku. Vypracujte měkké těsto, které může být mírně lepivé.
-
3
Nakonec zapracujte nakrájené rohlíky a nasekanou petržel. Promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně rozložily.
-
4
Na pomoučené ploše vytvarujte dvě stejně velké šišky těsta.
-
5
Vložte je do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou. Jakmile knedlíky vyplavou, vařte ještě 15 až 18 minut.
-
6
V polovině vaření knedlíky otočte, aby se provařily rovnoměrně.
-
7
Vyjměte je z vody, nechte chvíli zchladnout a nakrájejte na plátky před podáváním.
Zajímavé tipy
- Při přípravě těsta platí, že méně je někdy více. Příliš mnoho mouky může knedlíky udělat těžkými.
- Pro lepší strukturu lze rohlíky před přidáním do těsta krátce opéct na sucho na pánvi.
- Pro nadýchanější knedlíky můžete přidat špetku prášku do pečiva.
- Vařte knedlíky v otevřeném hrnci, aby se nevytvořila pára, která by je mohla rozmočit.
- Vyzkoušejte také hrnkové knedlíky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Vylepšené knedlíky s brambory, rohlíky a petrželkou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko