Obalovaná smažená vejce
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 92 Kč
7. února
Obalovaná smažená vejce v kombinaci s bramborovým salátem a slaninou tvoří lahodné a harmonické spojení chutí. Tento recept vás provede krok za krokem jejich přípravou a ukáže vám, jak dosáhnout perfektní křupavosti i vyvážené chuti. Zároveň se dozvíte užitečné tipy a triky, které pozvednou vaše kuchařské dovednosti na vyšší úroveň. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové možnosti úpravy vajec.
Recept obalovaná smažená vejce vás vyjde na 23 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 92 Kč.
Ingredience
Obalovaná smažená vejce
-
500 g
-
6 ks
-
4 plátky
-
200 g
-
-
-
-
-
-
Zalivka
-
80 ml
-
0,5 lžičky
-
2 lžíce
-
0,5 lžičky
-
0,25 lžičky
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Obalovaná smažená vejce
-
1
Brambory důkladně očistěte a vařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření je sceďte a nechte vychladnout.
-
2
V středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu a vložte do ní 4 vejce. Vařte přesně 6 minut, poté je přendejte do ledové vody na 10 minut.
-
3
Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi s 2 lžícemi slunečnicového oleje. Přidejte rozmáčknuté brambory a opečte je dokřupava.
-
4
Vychlazená vejce oloupejte a obalte v mouce, prošlehaných vejcích a strouhance.
-
5
V malém hrnci rozpalte olej na 175 °C a vejce smažte dozlatova. Nechte okapat na papírové utěrce.
-
6
Na talíře rozdělte brambory se slaninou, salát a půlená smažená vejce. Posypte pažitkou a podávejte se zbylou zálivkou.
Zalivka
-
1
Prošlehejte ingredience na zálivku a polovinou přelijte salát. Zbytek zálivky ponechte na podávání.
Zajímavé tipy
- Pro ještě křupavější obal můžete do strouhanky přidat jemně nastrouhaný parmazán.
- Vejce smažte ve vyšší vrstvě oleje, aby se obal rovnoměrně propekl a nebyl mastný.
Líbil se vám recept Obalovaná smažená vejce? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko