Valašská kyselica
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 72 Kč
11. ledna 2023
Ilustrační foto: Brent Hofacker / Shutterstock.com
Valašská kyselica je tradiční zelná polévka pocházející z východní Moravy. Kromě bílého zelí v ní najdeme klobásu, brambory nebo třeba slaninu. Jde o vydatné jídlo, které dokáže zasytit na dlouhou dobu.
Recept valašská kyselica vás vyjde na 18 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 72 Kč.
Ingredience
-
400 g
-
100 g
-
300 g
-
100 g
-
200 ml
-
1 ks
-
20 g
-
50 ml
-
1 lžíce
-
-
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Do velkého hrnce dejte vařit kysané zelí i s nálevem a přilijte hrnek vody.
-
2
Ve druhém hrnci s osolenou vodou a kmínem dejte vařit na kostičky pokrájené brambory.
-
3
K zelí přidejte několik bobkových listů a pár kuliček nového koření.
-
4
Až budou brambory téměř měkké, přidejte je i s vodou do většího hrnce k zelí.
-
5
Orestujte na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a klobásu nakrájenou na kolečka.
-
6
V troše mléka rozmíchejte lžíci mouky, vlijte do hrnce a důkladně promíchejte.
-
7
Přidejte osmaženou cibuli, klobásu a slaninu.
-
8
Za občasného míchání nechejte polévku vařit na mírném stupni asi 15 minut.
-
9
Nakonec odstavte z plotýnky a dochuťte zakysanou smetanou, případně solí a pepřem.
Zajímavé tipy
Zakysanou smetanu nemusíte na závěr přidat do hrnce s polévkou, ale každý si ji může podle potřeby nandat do svého talíře až u stolu.
Líbil se vám recept Valašská kyselica? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko