Rebarborové chutney
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 64 Kč
24. dubna
Rebarborové chutney, které dokonale oživí nejen maso, ale i různé zeleninové pokrmy nebo sýry. V této verzi chutney kombinuje kyselost rebarbory a jablek se sladkostí sušeného ovoce a pikantního koření. Ideální způsob, jak uchovat rebarboru i na později.
Recept rebarborové chutney vás vyjde na 8 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 64 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
200 g
-
300 g
-
300 g
-
300 ml
-
300 g
-
50 g
-
2 stroužky
-
1 hrst
-
8 ks
-
1 lžička
-
1 špetka
-
1
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Cibuli nakrájejte na kostičky a spolu s nastrouhaným zázvorem lehce osmažte na oleji. Zalijte vinným octem a vše povařte asi 5 minut, aby ocet ztratil ostrost.
-
2
Přidejte nakrájená jablka a sušené ovoce, stejně jako všechny ostatní ingredience kromě rebarbory. Vařte dalších 10 minut.
-
3
Do směsi nakonec přidejte nakrájenou rebarboru a citronovou kůru. Promíchejte a vařte dalších 10 minut nebo déle podle potřeby.
-
4
Hotové chutney dochuťte, přendejte do zavařovacích sklenic a vychlaďte v lednici. Podávejte k sýrům, masu nebo jako dip.
Zajímavé tipy
- Použijte bio citrony, pokud plánujete použití kůry, abyste minimalizovali příjem pesticidů.
- Jako sušené ovoce můžete použít například švestky, brusinky nebo rozinky.
- Skvěle se hodí jako domácí jedlý dárek pro přátele.
- Vyzkoušejte také rebarborový sirup nebo rebarborový závin s chřestem podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Rebarborové chutney? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko