Kedlubnové carpaccio
Čas přípravy:
10 min
Obtížnost: Snadný
19. června
Kedlubnové carpaccio je jednoduchý a rychlý předkrm, který vás okouzlí svou čerstvostí a lehkostí. Ideál pro letní dny, kdy hledáte lehký předkrm nebo svačinu plnou čerstvých chutí. I když nemáte mandolínu, postačí škrabka, aby plátky kedlubny byly co nejtenčí a pokrm tak zůstal jemný a delikátní.
Ingredience
-
1 ks
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
1 špetka
-
1 špetka
-
30 g
-
1 hrst
-
1 hrst
Recept
-
1
Kedlubnu oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky pomocí mandolíny. Pokud nemáte mandolínu, postačí škrabka.
-
2
Na kapce olivového oleje velmi rychle osmahněte plátky kedlubny.
-
3
Plátky rozložte na talíř, zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.
-
4
Osolte, opepřete a posypte nastrouhaným sýrem, rukolou a nasekanými ořechy.
-
5
Podávejte jako předkrm nebo lehkou svačinu.
Zajímavé tipy
- Pro více barevné carpaccio můžete přidat různé typy kedlubny, například fialovou variantu.
- Vyzkoušejte také hruškové carpaccio nebo klasické hovězí carpaccio podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Kedlubnové carpaccio? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko