Jehněčí kolínko se špenátem

Čas přípravy: 3 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 56 Kč
Redakce Kupi.cz
15. listopadu 2022
Pomalu pečené jehněčí koleno podávané s čerstvým smaženým špenátem a vařenými novými bramborami na bílém rustikálním talíři a stole pokrytém bílým ubrusem Ilustrační foto: Jan Danek jdm.foto / Shutterstock.com

Pomalu pečené jehněčí kolínko se špenátem je velmi chutný sváteční oběd nebo večeře. Výborně jej pak doplní především vařené brambory nebo bramborové knedlíky.

Recept jehněčí kolínko se špenátem vás vyjde na 14 Kč za 1 porci. 4 porce připravíte za 56 Kč.

Ingredience

Kolínko

Špenát

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Albert za 56 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Recept

Kolínko

  • 1

    Troubu předehřejeme na 150 °C.

  • 2

    Kolínka lehce potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a vše do nich důkladně vmasírujeme.

  • 3

    Do litinového pekáče vsypeme nakrájený špek a necháme z něj vyškvařit tuk.

  • 4

    Na něj nasypeme cibuli nakrájenou na hrubo a přidáme rozmarýn, bobkové listy a chvilku opékáme, než se všechno rozvoní.

  • 5

    Potom vložíme maso, podlijeme trochou vody, zakryjeme a dáme do trouby.

  • 6

    Pečeme pomalu asi 2,5 hodiny, během této doby kolínka otáčíme, podléváme vodou podle potřeby a přeléváme výpekem.

  • 7

    Ke konci pečení odkryjeme a dopečeme dozlatova. Správně upečené maso poznáme tak, že odpadá od kosti.

Špenát

  • 1

    V rendlíku na másle si opečeme cibuli dozlatova.

  • 2

    Na cibuli dáme špenát a necháme ho rozehřát. Přilijeme smetanu a necháme odvařit nadbytečnou tekutinu nebo špenát zahustíme trochou strouhanky.

  • 3

    Osolíme, opepříme a vmícháme drcený česnek.

  • 4

    Nakonec můžeme špenát dochutit trochou majoránky promnuté v dlaních.

Zajímavé tipy

Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovým knedlíkem.

Líbil se vám recept Jehněčí kolínko se špenátem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.