Rizoto s hruškami a kaštany
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 164 Kč
24. července 2023
Lamart.cz
Sladké rizoto s hruškami a pečenými jedlými kaštany chutná naprosto skvěle. Kombinace hrušek a kaštanů s mascarpone, balsamikovým octem a javorovým sirupem vykouzlí dokonalý nevšední výsledek, který vás zaručeně ohromí.
Recept rizoto s hruškami a kaštany vás vyjde na 41 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 164 Kč.
Ingredience
-
400 g
-
200 g
-
2 ks
-
750 ml
-
50 ml
-
2 ks
-
3 snítky
-
100 g
-
50 g
-
40 ml
-
20 ml
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
V hrnci si rozehřejte olivový olej a jednu lžíci másla. Přidejte jemně nasekanou šalotku a lehce restujte do té doby, než zesklovatí.
-
2
Potom přidejte syrovou rýži arborio nebo carnaroli, bobkový list a zvyšte teplotu. Rýži smažte za stálého míchání asi jednu minutu, dokud nebudou všechna zrnka průsvitná a obalená olejem.
-
3
Přilijte horký vývar a za stálého míchání jej nechte vsáknout do rýže. Až se veškerý vývar vsákne, přidejte další naběračku vývaru a takto postupujte až do chvíle, dokud nespotřebujete vývar a rýže nebude měkká na skus.
-
4
Asi tak v polovině doby vaření přidejte do rýže na kostičky nakrájené hrušky a oloupané pečené jedlé kaštany. Společně dovařte rýži na skus.
-
5
Nakonec zamíchejte do hotového rizota mascarpone a studené máslo, ochuťte balsamicovým octem a javorovým sirupem a přidejte nasekané bylinky.
Líbil se vám recept Rizoto s hruškami a kaštany? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko