Drožďová pomazánka
Čas přípravy:
10 min
Obtížnost: Snadný
21. září 2022
Anna Kolásková
Drožďová pomazánka je zdravá a ideální jako rychlá snídaně nebo svačina. Pekárenské droždí stojí pár korun, ale v kuchyni umí vykouzlit opravdové dobroty.
Postup přípravy
-
1Cibulku nakrájejte najemno a nechte osmažit na másle.
-
2Poté do rendlíku přidejte rozdrobené droždí a na mírném plameni nechte rozpustit.
-
3Mezitím si obě vejce rozšlehejte. Jakmile bude droždí tekuté, přidejte k němu vejce a za stálého míchání nechte srazit.
-
4Výsledná konzistence by měla být jemná a krémová, nikoliv tekutá.
-
5Nakonec osolte, opepřete a přidejte jemně nasekanou pažitku.
-
6Podávejte ihned nebo zastudena.
Zajímavé tipy
3 tipy, jak vylepšit drožďovou pomazánku
- Pikantní chuť pomazánce dodáte, když přidáte lžičku až dvě dijonské hořčice.
- Základ pomazánky můžete připravit také na cibulce (hodí se žlutá i červená cibule) nebo na jarní cibulce.
- Pomazánku zjemníte tím, že spolu s vejci přidáte 50 ml plnotučného mléka.
- Pomazánku můžete nakonec rozmixovat tyčovým mixérem.
Líbil se vám recept Drožďová pomazánka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko