Zapečená brokolicová pomazánka
Čas přípravy:
1 hod 20 min
Obtížnost: Střední
14. dubna
Zapečená brokolicová pomazánka kombinuje svěží zeleninu a chutné bylinky v jednom jedinečném pojetí. Tento recept je ideální na tmavou bagetu, kde se kombinují chutě brokolice, papriky a česneku, zvýrazněné rajčatovým protlakem a saturejkou. Po upečení v troubě se podávají tyto pochoutky s posypanou petrželkou nebo strouhaným sýrem, což jde skvěle dohromady s křupavostí bagetky.
Ingredience
-
1 ks
-
1 ks
-
1 ks
-
1 ks
-
2 lžíce
-
3 stroužky
-
2 lžíce
-
na dochucení
-
na dochucení
-
na dochucení
Recept
-
1
Brokolici omyjeme, odstraníme košťál a nakrájíme ji na malé kousky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.
-
2
Česnek a cibuli oloupeme, česnek nakrájíme na plátky, cibuli na drobno. Rozehřejeme olej v hrnci, přidáme cibuli a orestujeme ji do sklovata.
-
3
Přidáme česnek a orestujeme, přidáme brokolici, papriku a rajčatový protlak. Dochutíme solí, pepřem a saturejkou. Podle potřeby podlijeme vodou a dusíme do měkka.
-
4
Směs rozmixujeme a dochutíme. Vařenou bramboru nastrouháme a vmícháme.
-
5
Rozehřejeme troubu na 180 °C. Nakrájíme bagety na plátky a potřeme směsí. Bagetky pečeme 20 minut do zlatova.
-
6
Zapečené bagetky ozdobíme petrželkou a dle chuti sypeme strouhaným sýrem.
Zajímavé tipy
- Pokud máte rádi sýry, zkuste nahoře pokapat olivovým olejem, než bagetky dáte do trouby.
- Pro pikantnější variantu použijte pálivou papričku.
- Zbylý košťál z brokolice použijte na polévku nebo smoothie.
- Vyzkoušejte také hermelínovou pomazánku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Zapečená brokolicová pomazánka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko