Chřestová polévka s medvědím česnekem
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 32 Kč
22. dubna
Chřestová polévka s medvědím česnekem je skvělý způsob, jak si vychutnat jaro na talíři. Jemný bílý chřest a výrazný medvědí česnek tvoří lahodnou kombinaci, která vás mile překvapí. Pokud máte rádi chřest, tenhle recept si určitě zamilujete – je jednoduchý, svěží a plný chuti!
Recept chřestová polévka s medvědím česnekem vás vyjde na 8 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 32 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
1 svazek
-
1 l
-
200 ml
-
1 ks
-
60 g
-
-
-
1 lžička
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Začněte tím, že odstraníte dřevnaté konce chřestu a pečlivě jej oloupete. Medvědí česnek opláchněte a nahrubo nakrájejte, několik celých listů si ponechte na ozdobu.
-
2
Špičky chřestu okrájíme a vaříme ve horkém vývaru asi 5 minut. Pak je vyjmeme děrovanou sběračkou a odložíme stranou. Kousky stonků chřestu nakrájíme na špalíčky a přidáme do vývaru, vaříme asi 10 minut do měkka. V polovině vaření přidáme medvědí česnek. Ke konci vlijeme smetanu. Odstavíme a polévku rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem.
-
3
Mezitím na másle opečeme na kostičky nakrájenou ciabattu.
-
4
Do polévky vmícháme natenko nakrájené máslo, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Podáváme se špičkami chřestu, odloženým medvědím česnekem a krutony.
Zajímavé tipy
- Čím čerstvější chřest, tím je sladší. Že je čerstvý zjistíte tak, že se nedá ohnout, protože praskne.
- Vyzkoušejte také chřestové rizoto nebo chřestový koláč podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Chřestová polévka s medvědím česnekem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko