Nakládané houby se zeleninou
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 116 Kč
30. ledna
Ilustrační foto: Yotka / Shutterstock.com
Domácí nakládané houby se zeleninou jsou mnohem chutnější než ty, které najdete v obchodech. Příprava je navíc jednoduchá a zabere vám maximálně půl hodiny. Věřte, že jakmile je ochutnáte, nebudete chtít jiné.
Recept nakládané houby se zeleninou vás vyjde na 29 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 116 Kč.
Ingredience
-
250 g
-
750 g
-
500 g
-
1 kg
-
80 g
-
20 g
-
5 ks
-
2 ks
-
350 ml
-
0,25 lžičky
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Nejprve si uděláme nálev. Všechny potřebné suroviny svaříme s jedním litrem vody a pak necháme přikryté 3 hodiny při pokojové teplotě. Poté nálev přecedíme a před zaléváním zeleniny zahřejeme na 70 °C.
-
2
Zelí pokrájíme na nudličky a na jednu minutu ponoříme do vařící osolené vody. Potom jej ihned ochladíme v ledové vodě.
-
3
Papriky omyjeme, přepůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Pět minut vaříme a pak také zchladíme ve studené vodě.
-
4
Na kousky nakrájené houby povaříme v osolené a okyselené vroucí vodě asi 5 minut (na 1 litr vody zhruba 10 g soli a lžíci octa) a pak ochladíme a osušíme. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
-
5
Zeleninu narovnáme do sklenic, zalijeme nálevem a sterilujeme ve vodní lázni zhruba 25 minut při teplotě 85 °C.
Zajímavé tipy
- K houbám můžete zavařit i jednu chilli papričku, kousek křenu, na kousky nakrájenou cuketu nebo květák.
- Vyzkoušejte také houby s octem nebo nakládanou červenou řepu.
Líbil se vám recept Nakládané houby se zeleninou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko