Anglický roastbeef s pikantní omáčkou
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Střední
Cena: 928 Kč
1. března 2023
Lamart.cz
Roastbeef nebo také rostbíf je hovězí pečeně připravovaná po anglicku, což znamená, že má maso zůstat uprostřed růžové. Příprava tohoto pokrmu je vcelku jednoduchá a výsledek jistě uspokojí i náročné strávníky.
Recept anglický roastbeef s pikantní omáčkou vás vyjde na 232 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 928 Kč.
Ingredience
Příprava masa
-
2 kg
-
100 g
-
50 ml
-
30 ml
-
-
Omáčka
-
200 g
-
50 g
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Příprava masa
-
1
Maso očistěte od blan a tuku, pak důkladně vetřete marinádu, kterou jste si připravili z hořčice, oleje, worcesteru, soli a čerstvě namletého pepře. Nechte marinovat minimálně dvě hodiny.
-
2
Maso zprudka opečte na pánvi ze všech stran, přendejte na pekáč, nebo na pečicí mřížku a vložte do trouby. Pečte při 150 °C asi půl hodiny. Pokud máte dost času na přípravu, pečte na 65 °C cca 2 hodiny.
-
3
Po dopečení vytáhněte roastbeef z trouby a nechte maso ještě asi 15 minut odpočinout, aby se v něm rozložila šťáva. Maso bude nádherně šťavnaté, ani nedopečené, ani přepečené.
Omáčka
-
1
Majonézu smíchejte s kečupem, přidejte lžičku worcesteru, pár kapek sójové omáčky a pár kapek tabasca. Důkladně promíchejte a podávejte k roastbeefu.
Líbil se vám recept Anglický roastbeef s pikantní omáčkou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Recepty, které by vás mohly zajímat
Roštěná sous vide se šťouchanými bramborami a pepřovou omáčkou
1 hod +
69 Kč / porce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko