Honzovy buchty
Čas přípravy:
2 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 120 Kč
14. listopadu 2023
Ilustrační foto: Ingrid Balabanova / Shutterstock.com
Honzovy buchty patří mezi oblíbené dobroty malých i velkých. Voňavé buchty z kynutého těsta plněné povidly, mákem nebo tvarohem, sypané moučkovým cukrem, potěší nejednoho mlsouna.
Recept honzovy buchty vás vyjde na 6 Kč za 1 porci.
20 porcí připravíte za 120 Kč.
Ingredience
-
0,5 kg
-
250 ml
-
100 g
-
42 g
-
1 dl
-
2 ks
-
1 lžička
-
1 špetka
-
100 g
-
300 g
-
50 ml
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Z mléka, trošky cukru a droždí udělejte kvásek.
-
2
Mouku dejte do mísy, přidejte špetku soli, citronovou kůru a udělejte důlek.
-
3
Vlijte kvásek, olej, žloutky a umíchejte kompaktní těsto.
-
4
Dejte jej kynout na hodinu až hodinu a půl na teplé, nikoli však horké místo.
-
5
Během kynutí asi 3x promiste, aby se nahnal vzduch do těsta a buchty byly kypřejší a vláčnější.
-
6
Když těsto vykyne, lžící vykrajujte stejné dílky, poté je roztáhněte do čtverce a dávejte stejnoměrně povidlovou náplň vzniklou smícháním povidel a rumu.
-
7
Dno pekáče vymažte olejem (případně tukem), poté do něj naskládejte buchty a potřete je olejem.
-
8
Buchty nechte kynout na pekáči asi 10 minut a poté je pečte na 170–180 °C asi 20 minut.
-
9
Horké pomašlujte máslem s trochou rumu.
Zajímavé tipy
- Povidlovou náplň můžete ještě vylepšit pár lžícemi strouhaného perníku.
- Místo povidel můžete buchty plnit také tvarohem, mákem nebo jablečnou náplní.
Líbil se vám recept Honzovy buchty? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko