Polévka Moravský bigos
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 186 Kč
25. ledna 2023
Lamart.cz
Polévka s názvem Moravský bigos je pokrm, jehož hlavní surovinou je zelí a maso. Na přípravu je vcelku nenáročný, zvládnou si jej tedy připravit i začátečníci. Obvykle se servíruje v chlebu a podobně jako guláš je lepší až ohřívaný další dny.
Recept polévka moravský bigos vás vyjde na 31 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 186 Kč.
Ingredience
-
600 g
-
400 g
-
150 g
-
50 g
-
200 g
-
400 g
-
100 g
-
150 g
-
100 ml
-
1 stroužek
-
1 lžička
-
2 lžičky
-
3 ks
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Hlávkové zelí pokrájejte najemno, povařte ve vroucí osolené vodě, poté sceďte a nechte okapat.
-
2
Cibuli nakrájejte najemno a orestujte na sádle.
-
3
Poté přidejte na kostičky nakrájené vepřové maso, zarestujte, aby se zatáhlo, a posypejte mletou paprikou.
-
4
Lehce zasmažte a podlijte vínem. Nechte víno lehce odvařit, osolte, opepřete, přidejte asi tři bobkové listy, prolisovaný česnek, zalijte vodou nebo vývarem a duste do poloměkka.
-
5
Přidejte pokrájené kysané zelí, bůček nakrájený na kostičky a duste doměkka.
-
6
Před koncem vaření přimíchejte spařené hlávkové zelí, pokrájené švestky a na kolečka nakrájenou klobásu.
-
7
Dosolte, opepřete, přidejte majoránku a už jen lehce povařte.
Zajímavé tipy
- Uzený bůček a klobásu před vložením do polévky orestujte, aby se výsledný pokrm krásně rozvoněl.
- Pokud chcete mít polévku hutnější, můžete ji zahustit buď dobrou kvalitní jíškou, 2–3 bramborami nakrájenými na malé kostičky.
Líbil se vám recept Polévka Moravský bigos? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko