Vánoční zelňačka
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 198 Kč
12. prosince
Vánoční zelňačka je hutná, voňavá a lahodná. Zelňačka je součástí vánočního stolování spíše na Slovensku, i přesto ale může ozvláštnit i vaše zvyky a tradice. Pojďte ji vyzkoušet podle našeho receptu!
Recept vánoční zelňačka vás vyjde na 33 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 198 Kč.
Ingredience
-
1 kg
-
1 hrst
-
2 ks
-
1 lžíce
-
3 stroužky
-
300 g
-
800 g
-
1 ks
-
2 ks
-
8 kuliček
-
10 kuliček
-
2 lžičky
-
1 balení
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1Uzená žebra opláchněte a dejte je vařit do hrnce s vodou.
-
2Přidejte jeden bobkový list, 4 kuličky nového koření a 5 kuliček pepře a vařte 20 minut.
-
3
Uzený vývar poté nechte a maso důkladně oberte.
-
4Sušené houby zalijte vroucí vodou nechte chvíli odstát.
-
5
Na sádle následně osmahněte cibulku.
-
6Přidejte k ní vepřovou plec, zatáhněte maso, osolte špetkou soli a vyduste z něj šťávu.
-
7Dále přimíchejte prolisovaný česnek, papriku a uzený vývar.
-
8Nakonec sceďte zelí a šťávu si odložte bokem.
-
9Zelí a houby přidejte do polévky spolu se zbylým kořením a vařte ještě 40 minut.
-
10Na závěr přidejte uzené maso a klobásu, okyselte polévku šťávou ze zelí a vařte ještě pár minut, než zelí změkne.
-
11Podávejte s kopečkem kysané smetany.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také kapří vánoční polévku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Vánoční zelňačka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko